Рецепти Основни ястия Паста Зеленчуци, гъби Ястия с яйца

Мини лазаня с царевица и маскарпоне

Кухня:Италиански,европейски,

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Тези миниатюрни лазани се приготвят в отделни рамекини; изглеждат елегантно и имат невероятен вкус! Ще ви трябват два листа готова лазаня за всяка рамекина. Следвайки рецептата стъпка по стъпка, можете лесно да сглобите порциите, като редувате лазанята с деликатен пълнеж от царевица, маскарпоне и сирене Пекорино Романо, като го редувате с настъргано сирене проволоне. Сладкият вкус на пълнежа от царевица и сирене се допълва перфектно от настъргана лимонова кора и чесън. Всяка сглобена порция лазаня се поръсва със сирене Пекорино Романо и се пече във фурната до златисто кафяво. Сервирайте лазанята от рамекините в чинии.

Съставки:

Масло, за намазване на рамекините
12 листа за лазаня
3 чаши замразени царевични зърна, размразени
0,5 чаша бита сметана, стайна температура
3 скилидки чесън, счукани
1 чаша (220 г) маскарпоне, със стайна температура
1 чаша (110 г) ситно настъргано сирене Пекорино Романо + 0,5 чаша (60 г)
Кора от 1 голям лимон
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
3/4 чаша нарязани пресни листа от босилек
1,5 чаши (170 г) настърган лют проволон
Екстра върджин зехтин за поръсване
Специално оборудване: 6 рамекина (по 300 мл всяка), високи 6 см, диаметър 9 см.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, паста лазаня, царевица, крем, чесън, маскарпоне, Сирене Пекорино Романо, лимонова кора, босилек, сирене проволоне

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетката на фурната на средната решетка. Загрейте фурната до 190°C (375°F). Намажете 6 рамекина с масло. Оставете настрана.

Стъпка 2

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода на силен огън. Добавете лазанята и гответе, докато омекне, като разбърквате от време на време, около 8 минути. Отцедете. Поставете във всяка рамекин по две лазанйови юфки, като ги кръстосате и внимателно ги притиснете към дъното на рамекинките. Краищата трябва да висят отстрани.

Стъпка 3

В кухненски робот смесете царевицата, сметаната и чесъна и пасирайте до гладка смес. Добавете маскарпонето, 1 чаша сирене Пекорино Романо, лимоновата кора, сол и черен пипер. Пасирайте до гладка смес. Добавете босилека и пасирайте отново. С лъжица сипете 1/4 чаша от плънката на дъното на всяка приготвена рамекин и поръсете с 2 супени лъжици сирене проволоне. Сгънете 2 висящи юфка от лазаня върху плънката (отрежете краищата с ножица, ако е необходимо). Добавете още 1/4 чаша плънка във всяка рамекин и поръсете с още 2 супени лъжици сирене проволоне. Сгънете останалите 2 висящи юфка от лазаня върху плънката.

Стъпка 4

Разпределете останалия пълнеж върху лазанята. Поръсете отгоре с останалата 1/2 чаша сирене Пекорино Романо и полейте със зехтин. Поставете рамекините върху тава за печене и печете, докато отгоре станат златистокафяви, а пълнежът започне да бълбука, около 25-30 минути. Оставете да се охлади за 10 минути.

Стъпка 5