Гранита от ягоди с маскарпоне

Гласове: 2

Как да си направим ягодова гранита с маскарпоне

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-12

Сиренето маскарпоне придава на този лек десерт кадифена текстура и кремообразен вкус, който се съчетава прекрасно с ягодите. Използвайте пресни плодове, за да увеличите максимално ползите, вкуса и аромата на гранитата. Ментов сироп и малко лимонов сок ще балансират перфектно този кремообразен десерт с ягоди. Пригответе го предварително, като използвате прясна мента, вода и захар, след което го добавете към останалите съставки в кухненски робот. Замразете гранитата за 4 часа и вкусният десерт е готов. Сервирайте, гарнирано с пресни резенчета ягоди.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша вода
0,5 чаша захар + 1 супена лъжица.
0,5 чаша нарязани пресни листа от мента
2 чаши нарязани ягоди + 1 чаша ситно нарязани горски плодове
0,5 с.л. маскарпоне
3 супени лъжици лимонов сок
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захар, мента, ягода, маскарпоне, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете вода, 0,5 чаши захар и мента и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтвори захарта. Оставете да къкри на слаб огън, докато ментата се влее. След това прецедете сиропа. Изхвърлете ментата.
В кухненски робот смесете 2 чаши ягоди с останалата 1 супена лъжица захар. Пасирайте до получаване на пюре. Добавете маскарпонето, лимоновия сок и солта. Пасирайте, докато маскарпонето се поеме напълно. Добавете ментовия сироп и пасирайте отново. Прехвърлете ягодовата смес в стъклена купа с размери 20x20 см и я поставете във фризера. Замразяването ще отнеме около 4 часа.