Кексчета от извара с ягодова глазура
Гласове: 3
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 мъфини
Сложност: лесно
Количество: 48 мъфини
Хранителна стойност на порция:
Калории 102, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 15 Г., влакно - Г., холестерол 6 мг, натрий 77 мг, захар 12 Г.
Калории 102, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 15 Г., влакно - Г., холестерол 6 мг, натрий 77 мг, захар 12 Г.
Тези зашеметяващи мъфини са направени с готова смес за бял пандишпан, която се трансформира магически, когато към тестото се добави маскарпоне. Това прави мъфините особено сочни и кремообразни, буквално се топят в устата ви и им придават чудесен маслен вкус. Приготвят се бързо и лесно и изглеждат невероятно стилно. Декорирайте тези миниатюрни мъфини с глазура от ягодово пюре и пудра захар и ги сервирайте на всяко събиране, от събирания до специални поводи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г маскарпоне (около 1 чаша), омекнало
- 2 белтъка
- 1/4 чаша растително масло
- 1 пакет смес за бисквити
- 1 чаша вода
- 1/3 чаша замразени ягоди, размразени и отцедени
- 2,5 чаши пудра захар
- Специално оборудване4 метални форми за мини мъфини и 48 хартиени формички за тях
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: маскарпоне, яйца, смес за торта, ягода
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Поставете хартиени формички в тавите за печене.
- В голяма купа смесете маскарпоне, белтъците и растителното масло. С помощта на ръчен миксер разбийте съставките до кремообразна смес. Добавете сухата смес за кекс и водата и разбъркайте до гладкост, около 3 минути.
- Напълнете формичките за мини мъфини с тесто точно до ръба и печете, докато се надуят и станат златистокафяви, около 18-20 минути. Извадете от фурната, оставете да се охладят леко във формичките, след което ги прехвърлете върху решетка.
- Междувременно пасирайте ягодите в блендер или кухненски робот. Сложете пудрата захар в средно голяма купа. Изсипете ягодовото пюре и пасирайте до гладкост. Шприцовайте ягодовата глазура върху охладените мъфини. Оставете мъфините да престоят няколко минути, за да стегне глазурата, след което сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
