Мексикански кексчета с глазура от чийзкейк - подробна рецепта.

Съставки:

• 1/2 чаша млечен шоколад
• 220 г масло
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаша захар
• 3 големи яйца
• 3/4 чаша първокласно брашно
• 1/3 чаша какао на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/8 ч.л. сол
• 12 супени лъжици. фъстъчено масло

• 225 г крема сирене на стайна температура
• 110 г масло на стайна температура
• 1 ч.л. чили на прах
• 1/2 ч.л. смляна канела
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 3 чаши пресята пудра захар
• 100 г тъмен шоколад, разтопен

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 180°C. Поставете формичките за мъфини в стандартна форма за мъфини.
  
  За да приготвите тестото за мъфини, смесете шоколада и маслото в голяма термоустойчива купа над тенджера с вряща вода, като се уверите, че водата не докосва купата. Разбъркайте внимателно, докато сместа се разтопи и стане гладка. Загрейте в микровълнова фурна, ако е необходимо.
  
  Свалете шоколада от котлона и добавете ванилията и захарта. Разбийте сместа за около 3 минути с ръчен електрически блендер, докато стане гладка. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате 20 секунди след всяко добавяне.
Стъпка 2
• В отделна купа пресейте заедно брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта. Разбъркайте до гладкост.
  
  С помощта на черпак или малка мерителна чашка напълнете формичките за мъфини до 2/3. Добавете фъстъчено масло в центъра на всяка формочка и го притиснете леко. Печете, докато мъфините стегнат, около 20 минути.
  
  Рецепта за мъфини с глазура от крема сирене Червено кадифе.
  
  За приготвяне на глазура от извараС помощта на ръчен блендер смесете добре крема сиренето и маслото. Добавете чили на прах и канелата и разбъркайте добре. Добавете сол, ванилия и пудра захар. Разбъркайте разтопения шоколад и разбъркайте добре до гладкост. Ако глазурата не е достатъчно гъста, постепенно добавяйте пресята пудра захар, малко по малко, докато се постигне желаната консистенция.

Авторът на рецептата - Ингрид Хофман