Морковена запеканка с глазура от извара

Гласове: 1

Как да приготвим запеканка с моркови и глазура от извара

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Този френски тост се приготвя като хлебен пудинг и има вкус на вкусна морковена торта, но за разлика от нея, той е идеален за здравословна закуска. За да го изпечете по-бързо сутрин, пригответе всички съставки предната вечер и ги охладете в хладилник. Това ще даде време на филийките хляб да поемат сместа от яйца и сметана. Отделно пригответе основата: френски тост с настъргани моркови, поставени в тава за печене, последвани от хрупкава пикантна глазура с пекани и накрая глазура от крема сирене. На следващата сутрин всичко, което трябва да направите, е да покриете френския тост и да го изпечете. Полейте с глазурата и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гювеч

1 хляб многозърнест с коричка
1,5 чаши настъргани моркови
1 чаша ситно нарязани пекани
8 големи яйца
2 чаши мляко
0,5 чаши течна сметана
0,5 чаша кристална захар
0,5 чаша кафява захар
4,5 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 ч.л. смляна канела
Масло за намазване на тавата

Топинг

0,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
Щипка едра сол
110 г охладено солено масло, нарязано на парчета
0,5 чаша нарязани пекански ядки

Глазура

110 г крема сирене
3/4 чаша пудра захар
2 с.л. мляко
1 супена лъжица лимонов сок
Топъл сироп за палачинки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: многозърнест хляб, яйца, мляко, крем, морков, пекани, кафява захар, канела, крема сирене, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава за печене с размери 22 х 32 см с масло.
Френска тост касерола:

Накъсайте хляба на парчета и ги разпределете равномерно в тава за печене. Поръсете хляба с моркови и пекански ядки. В голяма купа разбийте яйцата с млякото, сметаната, кристалната захар, кафявата захар, ванилията и канелата. Изсипете сместа в тавата върху хляба. Покрийте плътно с пластмасово фолио и охладете в хладилник до печене (за предпочитане за една нощ).

Топинг:

В купа смесете брашното, кафявата захар, канелата и солта. С помощта на нож за тесто разбийте маслото, докато стане на трохи. Добавете пеканите и съхранявайте в найлонов плик в хладилник, докато сте готови за печене.

Глазура:

Сложете крема сиренето в купата на миксер с приставка за бъркалки и разбийте до гладкост. Добавете пудрата захар, млякото и лимоновия сок и разбийте до гладкост, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Прехвърлете в малък, херметически затворен контейнер.
Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 175°C.
Отстранете фолиото от тавата за френски тост, поръсете с гарнитурата и печете 45 минути, ако предпочитате по-мека текстура, подобна на пудинг с хляб, или 1 час за по-твърда текстура.
Полейте глазурата върху тортата. Разпределете в чинии и сервирайте с топъл сироп за палачинки.