Прости рулца със сирене в доматен сос с босилек

Гласове: 1

Как да приготвим - Прости рулца със сирене в доматен сос и босилек

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 412, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 3 Г., холестерол 96 мг, натрий 622 мг, захар 6 Г.

Приготвянето на рулца за лазаня отнема малко повече време, но ще можете да впечатлите гостите си с впечатляващо ястие. Всяко руло е пълнено с рикота и други италиански сирена, гарнирано с доматено-босилеков сос. Изберете микс от сирена, който включва моцарела и от два до шест други вида сирена. Това ще гарантира, че плънката е супер дъвчаща и вкусна.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

24 листа за лазаня
1 контейнер (425 г) рикота
4 чаши смесени настъргани италиански сирена с моцарела (включително например пармезан, азиаго и пекорино)
1 чаша нарязан пресен босилек + допълнително за сервиране
1 чаша нарязан пресен италиански магданоз, плюс допълнително за сервиране
1 чаена лъжичка люспи от лют червен пипер
2 големи яйца, разбити
Кора от 1 лимон
1 буркан (700 г) доматен сос за паста с босилек
Настърган пармезан, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, сирене рикота, доматен сос, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Парене на юфка:

Поставете лазанята в метална тава за печене с ръб. Залейте юфката с гореща, подсолена вода, като внимателно я раздвижвате, за да се уверите, че водата попада между юфката. Покрийте плътно с фолио и оставете да престои 20-25 минути. Когато сте готови да сглобите, изваждайте по един лист и подсушете.
Пълнеж:

Сложете рикотата, сместа от сирена, босилека, магданоза, лютата чушка, яйцето, лимоновата кора, щипка сол и няколко стръка черен пипер в голяма купа. Разбъркайте, за да се смесят.

събрание:

Загрейте фурната до 190°C. Разпределете половината от доматения сос в тава за печене с размери 22x32 см и го разпределете равномерно по дъното.
Поставете лазаня на плота, след което добавете лъжица плънка в центъра и я разпределете по цялата дължина. Навийте лазанята на руло и я поставете вертикално в соса в тигана, като притискате рулцата една към друга, за да не се развиват. Повторете с останалите лазаня, докато тавата се напълни. Залейте с останалия доматен сос и го разпределете. Покрийте тавата с фолио.
Печете, докато сосът започне да бълбука отстрани, а краищата станат златистокафяви на места, около 20 минути. Отстранете фолиото и печете, докато краищата започнат да покафеняват, още 5-10 минути. Поръсете рулцата с пармезан и билки.