Аньолоти със сос и артишок

Гласове: 3

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 514, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 56 Г., влакно 9 Г., холестерол 88 мг, натрий 995 мг, захар 0 Г.

Аньолоти със сос и артишок - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г замразени артишоци, размразени и едро нарязани
1 чаша сметана с 10% масленост
1 скилидка чесън, счукана
1/8 ч.л. сушени люспи от черен пипер
едра сол
1 чаша замразен грах (не размразявайте)
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
450 г замразени аньолоти, пълнени със сирене или равиоли
1/4 чаша ситно настърган пармезан
1/4 чаша накъсани пресни листа базилика

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Артишок, крем, чесън, люспи от червен пипер, грах, лимонова кора, лимонов сок, Аньолоти, равиоли, Пармезан, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете артишоците, сметаната, чесъна, люспите черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в дълбок тиган. Покрийте и оставете да заври. Гответе на среден огън, докато артишоците омекнат, около 5 минути. Добавете граха и продължете да готвите още 5 минути. Свалете тигана от котлона и разбъркайте с лимоновата кора и сок.
Междувременно кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете аньолотите и гответе за времето, посочено на опаковката. Изсипете 1/2 чаша бульон в отделна купа, отцедете останалата течност и прехвърлете аньолотите в тенджерата със соса.