Калцоне с пилешко месо и спанак

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 776, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 49 Г., въглехидрати 69 Г., влакно 6 Г., холестерол 173 мг, натрий 1639 г. мг, захар 5 Г.

Ако търсите нещо, което да приготвите с остатъци от печено пилешко месо, тази рецепта за италиански калцоне, затворен пай за пица, ще ви помогне. Настърганото пилешко месо се смесва с нарязан спанак, печени чушки и моцарела, след което плънката се увива в разточено тесто за пица (използвайте купено от магазина!) и калцоните се пекат. Сервирайте ги топли с маринара сос за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши нарязано печено пилешко месо
1,5 с.л. настъргана моцарела
1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак, размразен и изцеден от водата
0,5 чаша нарязани печени сладки чушки
450 г охладено тесто за пица, затоплено до стайна температура
Висококачествено брашно за работа с тесто
1 голямо яйце, леко разбито
Топло сос маринара, за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, спанак, сладък пипер, сос маринара, тесто с мая, сирене моцарела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Постелете тава за печене с хартия за печене. В голяма купа смесете пилешкото месо, моцарелата, спанака, печената червена чушка, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер.
Разделете тестото за пица на 4 парчета; покрийте с пластмасово фолио, докато е готово за употреба. Работете с едно парче наведнъж, оформете тестото на топка и го поръсете с брашно, след което върху леко набрашнена работна повърхност го разточете на кръг с диаметър 18 см. С лъжица разпределете една четвърт от пилешката смес от едната страна на кръга на тестото, след което сгънете половината тесто върху плънката и прищипете краищата с вилица, за да запечатате. Прехвърлете върху подготвената тава за печене. Повторете с останалото тесто и плънката.

Намажете калцоните с разбито яйце и направете няколко разреза в горната част на всяко. Печете до златисто и пухкаво, около 25 минути. Оставете да починат 5 минути. Сервирайте със сос маринара.

Категории: