Меки кафеени бисквитки

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

За да направите тези бисквитки, ще ви трябват прясно изпечени кафени зърна, които придават магически аромат на кафе. Смелете ги едро. Част от кафето се смесва с турбинадо захар, за да се поръсят бисквитките, а друга част се разбърква с тестото. Щипка смляна канела допълва аромата на кафе. Тестото се оформя на топчета, след което се оваля в смес от кафе и захар и се пече. Поръсете готовите бисквитки с глазура. Тези меки и ароматни кафеени бисквитки са идеалното допълнение към чаша кафе.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици кафе на зърна
1/3 с.л. захар турбинадо
1,5 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. смляна канела
110 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша тъмнокафява захар
1 голямо яйце
2/3 чаша пудра захар
2-4 чаени лъжички мляко или вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафе на зърна, турбинадо захар, пудра захар, яйца, мляко, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
Смелете кафените зърна в кафемелачка, докато станат едро смлени. В малка купа смесете 1 супена лъжица смляно кафе с турбинадо захарта; оставете настрана. Прехвърлете останалото кафе в средно голяма купа и разбъркайте с брашното, солта, бакпулвера и канелата.

В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с миксер на средно висока скорост до пухкавост, около 3 минути. Разбийте яйцето. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа с брашното.
Гребете тестото със супена лъжица и го оформете на топчета, след което оваляйте всяко топче в сместа от кафе и захар. Поставете ги върху подготвените тави за печене, на разстояние 5 см една от друга.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се стегнат по краищата, но все още меки в центъра, около 18 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 3 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пригответе глазуратаВ малка купа смесете пудра захар и 2 чаени лъжички мляко, докато сместа стане гладка. Постепенно разбийте с тел до още 2 чаени лъжички мляко, докато глазурата стане гъста, но може да се лее. Поръсете глазурата върху бисквитките. Оставете да стегне 10 минути.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти