Зелено гаспачо в шотове

Гласове: 1

Как да си направим зелено гаспачо на шотове

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 200, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 602 мг, захар 5 Г.

Основната съставка в тази проста студена супа е краставица. Зеленото гаспачо не изисква готвене и е също толкова освежаващо, колкото и традиционният му братовчед на доматена основа. Сервирайте супата като предястие на домашно парти, като я налеете в шот чаши и гарнирате всяка порция с филирани бадеми и билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи краставици, обелени и нарязани на парчета с дължина 1 см.
1 с.л. червен винен оцет
1 чаена лъжичка захар
1/3 чаша бадемови листенца с корите
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 малка скилидка чесън, нарязана
Половин малка връзка магданоз, листата му са едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, магданоз, чесън, винен оцет, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете краставицата, оцета, захарта и 2 чаени лъжички сол и оставете да престои на стайна температура, като разбърквате от време на време, докато краставицата пусне сок, около 30 минути.
Междувременно сложете бадемите в голям тиган и ги запечете на среден огън, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви, около 3 минути. Оставете настрана да се охладят.

Сложете зехтина и чесъна, сместа от краставици и всички сокове, 6 кубчета лед и по-голямата част от бадемите и магданоза, като запазите по 2 супени лъжици от всяко, в блендер. Пасирайте на висока скорост до много гладка смес. Приберете в хладилник, докато се охлади напълно, около 2 часа.
Разсипете супата в шот чаши от 60 мл. Поръсете всяка порция с бадеми и магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Блендер / Студени ястия / Летни ястия / Ястия за партита / Супи / Кремообразни супи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти