Гаспачо "Мачо"

Гласове: 1

Време: 10 мин.

Тази освежаваща испанска супа гаспачо не е за хора със слаби сърца! Приготвя се с нарязани домати, консервирани в собствен сок, сос от лют червен пипер и две люти чушки. Ако супата все още не е толкова зареждаща, опитайте да добавите пресни чушки без семки. Вкусът е невероятен. Благодарение на прясната целина, краставиците, кориандъра и сока от лимон и лайм, ястието не е пълна буря, а по-скоро прекрасен букет от растителни вкусове, които се засилват още повече, като оставите супата да престои в хладилник за няколко часа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 консерви от 900 г консервирани нарязани домати в доматено пюре
1/4 чаша сос от лют червен пипер (за по-мек вкус използвайте 2 супени лъжици)
Половин краставица без семки, нарязана на парчета
1 малка червена глава лук, нарязана на парчета
2 халапеньо или серано, почистени от семки и едро нарязани
2 стръка целина (от средата на връзката), нарязани на парчета
Шепа пресни листа от кориандър
Сок от 1 лимон или лайм
Резенчета лимон или лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, доматен сос, краставици, целина, сок от лайм, люта чушка халапеньо, серано пипер, доматена супа, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Работейки на партиди, смесете всички съставки в кухненски робот и импулсирайте, докато получите консистенцията на гъста супа. Подправете със сол на вкус. Изсипете супата в термос и я охладете до сервиране.
Изход: 2,3 л.
Сервирайте супата като предястие в охладени чаши с резен лайм или лимон на ръба. наденички на шишчета.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Супи / Студени супи / Кремообразни супи / Испанска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Колекции от рецепти