Сандвич "Есенна рапсодия"

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 ролки

Този пъстър сандвич, пълен с есенни плодове, напомня на рог на изобилие. Ястието изглежда зашеметяващо в чинията, а вкусът му оправдава многото стъпки, необходими за приготвянето му. Рулцата, подобни на руло, известни още като сандвичи, отдавна са популярни сред различни култури (арменци, гърци, хора от Близкия изток и други). Ястието има много прилики с мексиканското бурито. Счита се и за вид сандвич, при който хлябът е увит около плънката, а не над и под нея.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 среден жълъд или тиква деликата, необелена и нарязана на кубчета
170 г пушен бекон (едно парче), нарязан на кубчета
6 листа от градински чай, нарязани
4 цели стръка лук, плюс 2 супени лъжици нарязан лук
2 супени лъжици ябълков оцет
2 с.л. зехтин
350 гр. печени пуешки гърди, нарязани на филийки с дебелина 1 см, а след това на кубчета
1 круша Bere Bosc, нарязана на кубчета
2 чаши салата от кейл или накъсани листа от кейл
4 пълнозърнести тортили с диаметър 25 см.
150 г горгонзола или друго синьо сирене, нарязано на малки парченца
1/4 чаша нарязани орехи или лешници (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълъдова тиква, пуйка, бекон, зеле, круши, тортила, Сирене Горгонзола, орехи, лешници, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Смесете тиквата, бекона, салвията и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер върху тава за печене с ръб. Печете, като разбърквате веднъж, докато тиквата омекне, а беконът стане хрупкав, 20 минути.
Междувременно напълнете малка купа с ледена вода. Кипнете отделна малка тенджера. Държейки целия лук с щипки, го потопете във врящата вода за 30 секунди. Извадете го и го потопете в ледена вода, за да се охлади, след което го извадете и подсушете върху кухненска хартия.

В голяма купа разбийте заедно нарязан лук, оцет, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Добавете сместа от тиква и бекон, пуешкото месо, крушата и къдравото зеле и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.
Загрейте тортилите в сух тиган на среден огън за 30 секунди от всяка страна. С лъжица сложете по една четвърт от сместа от пуешко месо и тиква в центъра на всяка тортила. Поръсете равномерно с горгонзола и ядки. Навийте всяка тортила на конус и завържете с цял лук.

Рецепта Сандвич с тортила на тайландски.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Бързо хранене / Ястия с тортила / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / / Ястия с тиква / Тиквени предястия

Подобни рецепти