Салата с ендивия, портокали и сирене Рокфор

Гласове: 10

Как се приготвя - Салата от ендивия, портокал и рокфор

Снимка на ястието: Стив Гирелт

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Салата с цикория, портокали и сирене Рокфор - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За салатата:

1 глава белгийска ендивия (салатна цикория)
1/4 чаша печени половинки орехи
60 г сирене Рокфор, нарязано на кубчета с дебелина 1 см.
1/2 сладка червена ябълка, почистена от сърцевината и нарязана на средно големи кубчета
60 г млада рукола
1/2 портокал

За пълнеж:

1/4 ч.л. портокалова кора
2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
2 супени лъжици добър зехтин
1/2 чаена лъжичка бял винен оцет
Сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салата от ендивия, рукола, орехи, Сирене Рокфор, Портокалов сок, винен оцет, ябълки, Портокали

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете портокаловата кора, портокаловия сок, зехтина, оцета, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оставете дресинга настрана.
Запечете орехите в сух тиган на слаб огън за 5-10 минути, докато покафенеят.

Разрежете главата на ендивията наполовина по дължина, отстранете сърцевината и накъсайте листата. Прехвърлете в малка купа.

Овкусете листата на салатата с дресинга и добавете орехите, сиренето и ябълката. Добавете руколата и разбъркайте добре. С помощта на белачка за зеленчуци обелете портокаловата кора в купа. Обелете портокала и отстранете бялата пулпа. Добавете останалата пулпа към салатата. Поръсете със сол.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Салати / Листни салати / Плодови салати / Ина Гартен

Подобни рецепти