Кесадия с бъркани яйца и бекон

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

С тази лесна рецепта можете да приготвите вкусна кесадия за закуска, пълна с яйца, хрупкав пържен бекон, чушки и английско сирене чедър. За пикантен вкус, сервирайте със салса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тънко нарязан бекон
6 пълнозърнести тортили
Масло за намазване на тавата
1 глава лук, нарязана на кубчета
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на кубчета
1/4 чаша сметана за пиене 10%
8 големи яйца
3/4 с.л. настъргано сирене чедър
3/4 чаша настъргано швейцарско сирене
Резенчета авокадо за гарниране, по избор
Заквасена сметана за сервиране
Сос Пико де гало или салса за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, бекон, яйца, сладък пипер, люта чушка халапеньо, чедър, Швейцарско сирене, Авокадо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете бекона в тиган на среден огън, докато стане хрупкав. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.
Отстранете цялата мазнина от тигана и го върнете на котлона на силен огън. Добавете няколко супени лъжици масло. След като маслото се разтопи и тиганът се загрее, добавете лука, чушката и халапеньото. Разбъркайте зеленчуците и гответе, докато започнат да омекват и да стават златистокафяви.

Междувременно разбийте сметаната и яйцата в купа; подправете с малко сол и черен пипер. Изсипете яйчената смес в тигана със зеленчуците. Разбъркайте с шпатула и гответе на слаб огън, докато яйцата се стегнат. Оставете настрана.
За да сглобите кесадиите, загрейте скарата на среден огън и добавете малко масло. Поставете тортиля върху скарата и добавете слой сирене, слой зеленчуци, слой бекон, авокадо, ако използвате, и последен слой сирене. Отгоре покрийте с втора тортила. Гответе от двете страни, като натискате здраво, докато сиренето се разтопи напълно и плънката се запечата. Повторете с останалите тортили и съставки.
Нарежете всяка от 3-те кесадии на 4 триъгълника. Сервирайте в чиния със заквасена сметана и сос пико де гайо или салса.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / / Мексиканска кухня / Рий Дръмонд

Колекции от рецепти