Сандвичи с чесън, билки, сирене и яйца

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 705, общо мазнини 52 Г., наситени мазнини 25 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 6 Г., холестерол 363 мг, натрий 1224 мг, захар 2 Г.

Този обилен сандвич се състои от пържено яйце, приготвено в пикантен сос и бланширано, а след това сотирани броколи рапини, сервирани върху препечена кифла, покрита с разтопено сирене. Това е перфектният баланс между пикантно, чесново и кремообразно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

700 г рапини
3 с.л. зехтин
4 скилидки чесън, ситно нарязани
5-6 супени лъжици несолено масло
4 дълги кифлички (22 см), разрязани наполовина
220 г тънки резени проволоне
3 супени лъжици сос Шрирача
4-8 големи яйца
2 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, сандвичи, рапини, сирене проволоне, Сос Шрирача

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил, като поставите решетката на 10 см от нагревателния елемент. Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол.
Добавете рабето във водата и гответе, докато омекне, 3-4 минути, след което отцедете. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, докато стане златист, 1-2 минути. Добавете рабето, подправете със сол и черен пипер, свалете от котлона и дръжте на топло.

В голям тиган разтопете 4 супени лъжици масло. Намажете разрязаните страни на кифличките с малко разтопено масло. Запечете кифличките във фурната, с разрязаната страна нагоре, докато станат хрупкави, около 3 минути. Подредете резенчетата проволоне върху кифличките и запечете, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Напълнете кифличките със соса рапини.
В същия тиган загрейте още 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете соса Шрирача и оставете да къкри 20 секунди. Чукнете яйцата в тигана (на порции, ако е необходимо) и гответе, докато белтъците започнат да стегнат, около 1 минута. Покрийте тигана и оставете да къкри, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, 1 до 2 минути. Поставете 1 до 2 яйца върху всеки сандвич, поръсете с пармезан и сервирайте.

Категории: