Вашите деца ще харесат тези пухкави мъфини с шоколадови парченца и изненадваща ягода в центъра. Те също така ще обичат да ви помагат да печете. Нека покрият формата за мъфини с хартиени формички, докато вие месите тестото. След това могат да напълнят формичките за мъфини с горски плодове и да ги поръсят с шоколадови парченца. Уверете се, че имате много шоколад, защото някои ще бъдат изядени веднага. Тези мъфини са вкусни, красиви и здравословни. Използваме пълнозърнесто брашно вместо универсално брашно и кафява захар вместо рафинирана захар.

Съставки:

• 2 и 1/4 чаши пълнозърнесто брашно за печене
• 0,5 чаша мини шоколадови парченца
• 1,5 ч.л. бакпулвер
• 0,5 ч.л. сол
• 1 чаша мляко с 2% масленост
• 2/3 чаша светлокафява захар
• 0,5 чаша разтопено кокосово масло
• 2 големи яйца
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 0,5 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
• 12 малки ягоди, обелени и почистени, ако е необходимо

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте форма за мъфини с хартиени корици и леко напръскайте със спрей за готвене.
Стъпка 2
• Сложете брашното, 1/3 чаша шоколадови парченца, бакпулвера и солта в голяма купа и разбийте с тел. В средно голяма купа разбийте млякото, захарта, маслото, яйцата, екстракта от ванилия и портокаловата кора, докато захарта стане гладка. Добавете млечната смес към брашнената смес. Не се притеснявайте, ако има няколко бучки.
Стъпка 3
• С лъжица сипете по 1 пълна супена лъжица тесто във всяка форма за мъфини. Поставете по една ягода с острият край надолу в центъра на всяка форма. Разпределете останалото тесто равномерно в формичките. Загладете тестото около и върху всяка ягода с лъжица. Няма проблем ягодите да стърчат малко. Поръсете с останалите шоколадови парченца.
Стъпка 4
• Печете, докато мъфините станат златистокафяви и еластични, когато се натиснат в центъра, 22-25 минути. Оставете да се охладят във формата за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят. Съхранявайте на стайна температура в херметически затворен контейнер до 2 дни..

Автор на рецептата - Хранителна мрежа