Кимион

Звездата на тази кесадия е печеният стек. Той е направен от евтино парче говежда диафрагма, което, когато е правилно изпечено на скара и нарязано на тънки филийки, се получава невероятно сочно и крехко. Пикантното сирене пепър джак и чушките чипотле го правят истинско бижу. прочетете още

Сьомгата е не само идеалното допълнение към салата от прясно табуле, но и има достатъчно твърдо месо, за да се държи на шишчета и да издържи на печене на скара. Тя няма да се рони като по-деликатната бяла риба, но все пак ще бъде сочна и крехка. Това... прочетете още

• Бургери
• Салата с паста

За следващия си пикник, не просто пригответе шашлик, но и тези вкусни агнешки бургери. Тази рецепта подробно описва как да приготвите и опаковате месото и другите съставки предварително, за да можете бързо да организирате всичко, когато пристигнете. прочетете още

• Поясница
• Шермула

Изпечете агнешки ребра на скара и сервирайте с тунизийски сос чермула, приготвен с пресни билки, лимон и ароматни подправки. Ментата и лимонът придават на чермулата ярък, освежаващ вкус, който перфектно балансира печеното агнешко. Резултатът е... прочетете още

Пълнежът за тези рулца е направен от смес от печени, ароматни патладжани, булгур, фета и домати. Увива се в тънко парче пилешки гърди и се пече на скара, докато пилешкото се сготви напълно. Специалният вкус идва от сместа: прочетете още

Дори месоядците ще харесат тези вегетариански такос. Комбинацията от гъби кремини и кладници добавя ярък вкус и аромат, правейки такосите месести, докато зеленият фасул и хрупкавата джикама добавят нотка сочност. Сервирайте с лъжица картофено пюре. прочетете още

• Салса от червени чушки
• Кремообразен дип с чесън и лайм

Дипът от чипс е универсално предястие, което винаги е хит. Независимо дали го приготвяте за семейна филмова вечер или за забавно домашно парти, колкото повече дипове, толкова по-добре. С тази рецепта можете да направите два - прочетете още

• Пълнеж
• Пиле
• Сос

Плодове от бодлива круша, или нопал, както ги наричат ​​в Мексико, се консумират от векове. Изследванията показват, че те помагат за регулиране на нивата на кръвната захар. А вкусът на нопала напомня на зелен фасул. Бодливата круша е широко разпространена. прочетете още

• Пиле
• Зелено мохо
• Пюре от сладки картофи с цитрусови плодове

За да осигурите равномерно готвене и красива златиста коричка, разположете пилето и го печете непокрито. Сервирайте с освежаващ сос мохо с кориандър и пюре от сладки картофи с цитрусова кора. прочетете още

Тази вкусна рецепта за пилешко месо с подправки, хрупкава кожа и ароматно, сочно месо е идеална както за скара, така и за фурна. Пилешкото се натрива със смес от подправки от чесън, кимион, кориандър и лют червен пипер и след това се нанизва на бирена кутия. прочетете още

• Фритата
• Айоли с хариса

Тази фритата буквално е пълна с летни зеленчуци, ароматни билки, подправки и изобилие от сирена - пармезан, фета и чедър. Крехка и сочна отвътре, покрита е с чудесно хрупкава коричка отвън. Пригответе си бърза гарнитура към нея - прочетете още

Тази рецепта е най-лесният начин да се насладите на свежите вкусове на гръцката кухня. Пуешките котлети се нарязват, запържват се в тиган с подправки и се сервират в пита хляб с бърз сос от кисело мляко дзадзики. Ако ви останат остатъци в хладилника... прочетете още

Това е най-лесната рецепта за ароматна сьомга с медена глазура, която цялото семейство ще хареса. Готова е за половин час и освен рибата, са необходими само шест съставки. Медено-лаймовата глазура, която покрива рибата, е просто невероятна! Печене - прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Мексиканските тамале са малки парченца царевично тесто с пълнеж, увити в царевични люспи и приготвени на пара. Малките тамале са идеални за партита, докато по-големите са чудесен начин да изненадате гостите за - прочетете още

Латкес са еврейски картофени палачинки, популярни по време на Ханука. Придайте им сладък вкус, като добавите настъргани моркови към картофите, заедно с канела, кимион и кориандър за пикантност. Традиционно латкес се сервира с ябълково пюре, но също така се съчетават добре със заквасена сметана. прочетете още

• Супа
• Билково масло и хариса
• Салата от раци

Деликатна, сладка и пикантна крем супа от тиква, подправена с кориандър и кимион, сервирана със салата от раци и полята с пикантна хариса и ароматно билково масло. Тази супа изглежда невероятно елегантна и е идеална за специален обяд. прочетете още

Пригответе сочен, засищащ бургер, изпълнен с вкусовете на мексиканската кухня. Центърът на бургера е дебело говеждо кюфте с чили и кора от лайм, гарнирано с печени чушки поблано и бърз сос на базата на кетчуп. Сервирайте закупен от магазина бургер като гарнитура: прочетете още

За вечеря пригответе сочно свинско филе с хрупкава, пикантна коричка от кимион и кориандър и го сервирайте върху канапе от киноа, смесена с кориандър, лайм и халапеньо. За да предотвратите изсъхването на крехкото свинско филе във фурната, препоръчваме да използвате прочетете още

Издигнете лятната си салата от краставици и домати на следващото ниво, като я овкусите с ароматен зехтин, влят с кимион, и замените магданоз с ароматен кориандър. За да овкусите маслото, загрейте го заедно с кимиона за няколко минути. прочетете още

Доматът (капсикум) има по-кисел вкус от обикновения домат. Той е идеален за пикантна зелена салса, а за по-наситен и по-богат вкус, го запечете със зелен лук и чушки. прочетете още

Този пилаф е перфектната гарнитура към пилешко месо в индийски или тайландски стил. Жасминовият ориз се вари на слаб огън в пилешки бульон с канелена пръчица, портокалова кора и пържен шалот, което му придава цял букет от вкусове и аромати. Готовият пилаф е... прочетете още

Печете моркови и карфиол с подправка къри, след което ги разбъркайте с приготвен пикантен кускус и пресни листа от маруля в освежаващ дресинг от кисело мляко и лайм. Тази салата е питателна, здравословна и вкусна. Сервирайте я с печено... прочетете още

• Бургери
• Кетчуп от тамаринд

Този вегетариански бургер е вдъхновен от вкусовете и ароматите на самосите. Ситно нарязаните зеленчуци придават текстура на кюфтетата, а сладко-киселият кетчуп от тамаринд подсилва вкуса на подправките и картофите. Ако нямате нищо против лютивостта, не отстранявайте семената от чушките. прочетете още

Малките, спретнати моркови могат да бъдат самостоятелна гарнитура за празничната трапеза, ако се изпекат цели. А за да балансирате сладостта на моркова и да добавите по-пикантен вкус, кимионът е перфектен. Поръсете го върху зеленчуците, изпечете и... прочетете още

Много хора предпочитат свинското филе заради лесното му приготвяне. Не е необходимо да се реже; ще бъде по-сочно, ако се готви цяло. Не е необходимо да се маринова; така или иначе ще бъде крехко. И се готви бързо. Важно е да не препечете филето във фурната, така че... прочетете още

Тънки лентички говеждо месо се мариноват за няколко минути в азиатска марината, след което се запържват със сладки и люти чушки на силен огън. Кимионът придава уникален вкус и аромат на месото. Сервирайте запърженото с варен ориз. прочетете още

Кой може да устои на коктейл от скариди? Тази рецепта придава на класическото предястие модерен привкус: скаридите се поръсват с кимион, пекат се във фурна за подсилване на вкуса и се сервират с пикантен сос от черен пипер. прочетете още

Тази рецепта използва кисело-портокалов винегрет два пъти: за овкусяване на печена махи-махи и за овкусяване на ориза с черен боб. Отгоре сложете натрошени чипсове от живовляк (или бананови чипсове) и... прочетете още

Крехките парчета пиле се пържат до хрупкавост и се пекат с билки, чушки, подправки, ориз и зелен грах, и получавате пълноценна вечеря в един тиган, която е популярна в Куба и други части на Латинска Америка - прочетете още

Приготвянето на супа е много по-лесно, ако някои от зеленчуците вече са сварени, както е в тази кремообразна супа от карфиол. Можете да задушите карфиола ден предварително и супата ще бъде готова за по-малко от половин час. Гъста, - прочетете още

• Енчилада
• За сервиране

Мексиканската енчилада с пилешко месо и сирене ще превърне всяка вечеря в истинска фиеста. Валери Бертинели добавя гриловано пиле към плънката, но не пести от соса, защото сосът е от решаващо значение за вкуса на енчиладата. В неговия прочетете още

• Яйца
• Класически сос маринара

Шакшука е ястие от Магреб, което е спечелило сърцата на милиони хора по света. Готви се в един тиган и обикновено се сервира за закуска или вечеря. Яйцата се варят на тих огън в гъст, пикантен доматен сос, поръсват се с пресни билки и... прочетете още

Сочни, пържени котлети от свински котлет с кост, натъркани с чесън, кора от лайм, риган и кимион, се сервират с ярък, леко сладък хаш от живовляк и чушка. Резултатът е лесно за приготвяне ястие, пълно с... прочетете още

Марината от сухо кафе придава на крехкото свинско филе уникален вкус и аромат. Богатата, леко горчива нотка на фино смляно кафе е омекотена от кафява захар и сушени подправки. Цялата тази вкусотия оживява на повърхността по време на печене— прочетете още

Ярките цитрусови вкусове на портокал и лимон допълват останалите съставки в този домашен барбекю сос, който служи като марината, глазура и дип с тройна функция. Мариновайте пилето в него (за предпочитане за една нощ), след което го запечете на скара за - прочетете още

Чилито по синсинати е обилна месна яхния, напоена със средиземноморски вкусове. Каймата се задушава в доматен сос с люти чушки, канела, карамфил, кориандър и бахар и се сервира със спагети, боб, настъргано сирене и пресни... прочетете още

Какво се получава, когато варите пинто боб с бекон, бира и подправки? Пиянски боб! Или фрихолес борачос, както го наричат ​​в Мексико, това лесно за приготвяне ястие с лук, чесън и кимион, което се приготвя само за 15 минути. Яжте го с... прочетете още

„Тази рецепта е вдъхновена от пилешко биряни, на което бях поканена за новогодишна вечеря“, казва авторката на рецептата Мелиса Гейман. „Помогнах на домакинята с финалните щрихи, като изпекох малко ядки и стафиди за гарнитурата. Аз...“ прочетете още

Сочен грейпфрут, пикантна рукола и пикантни орехи в лек дресинг от кисело мляко правят салатата елегантна и идеална за специален повод. Не забравяйте внимателно да отстраните мембраните на грейпфрута, за да избегнете евентуална излишна горчивина, която да развали преживяването. прочетете още

• Торта
• Салата

За да направите питки с нахут, следвайте най-лесния метод: замесете тесто с готов хумус, като добавите малко брашно, вода и подправки. Питките се пекат в тиган във фурната. Сервирайте с освежаваща салата от магданоз, маслини и... прочетете още

Тиквените семки са богати на магнезий, който може да е трудно да се набави в достатъчни количества от типичната диета. Изпечете тиквените семки със затоплящи подправки като кимион и бахар, след което ги смесете със зелен лук. прочетете още

Тази кесадия е пълна с разтопено сирене, печени чушки поблано и парченца пилешко месо, всичко това е поставено между топли тортили. Нарежете кесадията на клинове и сервирайте като предястие с кремообразен сос от авокадо. За още... прочетете още

Ядливите тортили са уникален, но лесен начин за сервиране на пилешко месо. Просто навийте тортилите според указанията и ги печете, докато станат твърди и хрупкави. Напълнете купичките с настъргано пилешко месо и зеленчуци в доматен сос. прочетете още

Солени маслини, сладки сушени кайсии, ароматни подправки и тръпчиви мариновани лимони придават на това северноафриканско ястие разкошен букет от вкусове. Тажин е гъста пилешка яхния, традиционно приготвена в керамичен съд със същото име. прочетете още

Ако имате под ръка съставки за такос, но нямате време да сглобите самите такос, направете тако салата. За тази салата, вдъхновена от Текс-Мекс, ще ви е необходимо малко печено пиле (или използвайте остатъци от снощната вечеря). прочетете още

Този ирански омлет, с цял букет от зелени и ароматни подправки, обикновено се приготвя по време на новогодишните тържества и се сервира като предястие или гарнитура. За да направите зеления омлет по-подходящ за празничната атмосфера, гарнирайте го с червени сушени боровинки. прочетете още

• Нахут
• Смес от подправки за чана масала

Чана масала, или къри от нахут, известно още като Амритсари чоле, произхожда от Пенджаб, но е популярно в цяла Индия. Има много вариации на това ястие и всяка домакиня има своя собствена рецепта със собствен привкус. Тази автентична версия е прочетете още

Тази топла салата включва печено карфиол и чушки с пресен целина и зеленина в сладко-кисел лимоново-кленов дресинг. Няколко нарязани лешници придават приятна хрупкавост. Сервирайте като гарнитура. прочетете още

• Сос от чили и месо
• салата от зеле
• Бургери

Жителите на Северна Каролина знаят как да приготвят страхотен бургер: сочен кюфте от говеждо месо, покрито с разтопено сирене, отгоре с чили и лук, и гарнитура от зелева салата. В менюто на Duke's Grill в Монро: прочетете още

Тези такос със стек (карне асада) са идеални както за домашно приготвяне, така и за пикник, вместо традиционни барбекюта. Носете си опакован маринован стек, когато тръгвате (или го пригответе на скара предварително, ако отивате на пикник без... прочетете още

Тези ярки и сочни пилешки кебапчета с тиквички, червен лук и чушка могат да се приготвят на скара на открито или на тиган. И в двата случая ще бъдат вкусни. Всичко е заради невероятната марината от кисело мляко с лимонов сок, мед и... прочетете още

В Израел и други страни от Близкия изток шакшука обикновено се сервира за закуска. Но е толкова засищаща, питателна и вкусна, че със сигурност ще искате да я опитате по всяко време на деня, дори за вечеря. Защо не? Шакшука е апетитна... прочетете още

Обилният кейл се съчетава добре с обилно мексиканско чили и кремообразен бял боб. Тази рецепта използва замразено кейл, така че е перфектна по всяко време на годината. Чилито се задушава със сочни пилешки бутчета, които... прочетете още

• Ребра от свински ребра
• Мохо

Това печено ще се хареса както на любителите на сочно месо, така и на феновете на свинските ребра. Купете свински котлет с шест ребра, след което внимателно отделете слоя ребра от месото. Завържете двете парчета отново с връв и след това котлетът първо е цял... прочетете още

• Ориз
• Черен боб

Семената анато, традиционна подправка в пуерториканската кухня, придават слънчев цвят и орехови нотки на този ароматен, пухкав ориз. Обикновено сервиран с черен боб, жълтият ориз добавя ярък, апетитен цветен акцент към трапезата. прочетете още

Смята се, че мексиканското ястие puntas de res, приготвено от парчета месо в зеленчуков сос, е предшественик на фахитас. Класическата комбинация от крехки резени говеждо месо, чушки, домати и лук е несъмнено фахитас. Но за разлика от... прочетете още

В тази кремообразна супа, естествената сладост на тиква е балансирана от опушения, пикантен вкус на чушки чипотле, заедно с нотка пушен червен пипер. Когато пасирате горещата супа, не забравяйте да оставите капака леко открехнат, като го покриете с кърпа. прочетете още

Посоле е обилна яхния, приготвяна в цял Мексико. Въпреки че има много вариации, основните съставки остават месо и царевица. Сушените чушки гуахильо придават на супата яркочервен цвят и приятна пикантност, която... прочетете още

Една от най-важните подправки в мексиканската кухня е пиперът анчо. Този сушен, узрял пипер поблано, смлян на прах, има опушен вкус и се използва за приготвяне на богати сосове, яхнии и супи. Добавете този пипер към - прочетете още

Пригответе си лека закуска с вкус на индийско пиле тандури. Можете да използвате микс от ядки или само бадеми. Смесете ги с белтъци от яйца и индийски подправки гарам масала и печете във фурната, докато подправките се залепнат. Съхранявайте ядките в плътно затворен контейнер. прочетете още

• Червен сос
• Пълнеж
• Тесто

Тези вегански мексикански тамале са пълни с тиква и гъби портобело и са невероятно богати и ароматни. Всичко това е благодарение на домашния сос, приготвен с два вида люти чушки, риган и кимион, който се добавя към пълнежа. прочетете още

• Сиренена топка
• Съвет

Тази щедра дъска за закуски ще нахрани целия отбор и дори феновете. Можете да приготвите плодове и зеленчуци, както и топка сирене, предварително в деня на големия мач и след това да подредите всичко на дъската точно преди него. Голяма дървена е идеална - прочетете още

Чили кон карне най-често се приготвя с кайма, но в тази рецепта Рий Дръмонд решава да добави нарязано на кубчета говеждо месо. Отнема малко повече време, но резултатът си заслужава: твърди, крехки парчета говеждо месо в богата - прочетете още

• Пиле
• Зеленчуци
• Ининги

Мексиканските фахитас се приготвят бързо, което ги прави идеални за вечеря през седмицата, когато искате да поглезите семейството си с нещо специално дори след работа. Лентички пилешки гърди се мариноват в сок от лайм и подправки за няколко минути и... прочетете още

Мароканската смес от подправки ras el hanout придава на това вегетарианско ястие с тофу ярък вкус, който ще събере цялото семейство в кухнята. Задушете тофуто в богат сос с билки, домати и маслини и сервирайте върху кускус, щедро поръсено с пресни... прочетете още

• Кускус
• Смес от подправки

Това, което прави този кускус наистина вкусен, е мароканската смес от 12 подправки. Добавете я към кускуса, докато се задушава, а след това още малко към готовата гарнитура и той ще бъде невероятно ароматен и вкусен. Тази смес от подправки е чудесна и с... прочетете още

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете морковите на дълги ленти за красива салата в марокански стил. Естествената сладост на морковите се допълва перфектно от златисти стафиди, както и от пикантен кориандър, кимион, лют червен пипер и канела. Подправете салатата с: прочетете още

Този хумус е приготвен със задушени моркови, кимион и портокал, смесени с традиционни нахут и тахан, и е невероятно гладък, сладък и лек. Гръцкото кисело мляко добавя нотка на тръпчивост, а прясното песто от моркови добавя... прочетете още

• Мароканска пуешка яхния в бавната готварска печка
• Сос от тахан и пресни билки
• Бурито

Опитайте това сочно, пикантно мароканско яхния от пуйка с ароматен сос от кориандър. Използвайте остатъците, за да направите тези буритос, като разделите малка порция от яхнията между четирима души. Сервирайте я върху тортили с варен ориз или кускус. прочетете още

• Смес от подправки Чипотле
• Ядки

Картофените чипсове са смесени с фъстъци, бадеми, пекани и кашу в тази закуска с вкус на чипотле и лайм. Сервирайте като предястие с напитки на домашно парти или като лека закуска за из път. прочетете още

Тази обилна доматена супа с кюфтета, подобна на гъста яхния, е пълна с ароматни подправки като канела, кимион и бахар, идеална за затопляне в хладен есенен ден. Вкусна е и сама по себе си, но опитайте я с лъжица— прочетете още

Пригответе зашеметяваща вечеря в етиопски стил в тава с една тава със сочно пилешко месо, пикантни моркови и крехък нахут. След като разпределите всичко в чинии, вкусните сокове ще останат в тигана. Използвайте ги като сос и полейте пилешкото и зеленчуците. прочетете още

Трудно е да устоите на перфектно приготвената на скара сьомга, овкусена с ярък, цитрусов кубински сос мохо. Вместо традиционния портокалов сок, тази марината използва лимон. Комбинирайте рибата с лек... прочетете още

• Доматена супа
• Пълнеж от сирене
• Сандвичи

„Когато растях в Индия, препечените филийки със сирене масала бяха често срещана закуска“, спомня си Манит Чаухан. „Правеше се с преработено сирене „Амул“, единственото преработено сирене, предлагано в Индия по това време. Подобно е на твърд бял чедър.“ прочетете още

Карамелените нотки на тъмния ром и сладостта на ананаса правят тази салса наистина уникална. Комбинирайте я с всякакво месо, особено печено свинско, и ще си гарантирате тропическо удоволствие. Тази салса съдържа люти чушки халапеньо; можете да ги пропуснете. прочетете още

• Кремообразна супа
• Гарнитури

Тази кремообразна супа е вкусно първо ястие или предястие, което можете да сервирате на празнична вечеря. Също така е интелигентен начин да използвате печени зеленчуци след празниците. Комбинацията от три оранжеви зеленчука – тиква, моркови и сладки картофи – ще запълни есенната ви диета. прочетете още

• Зелен сос за енчилада
• Пълнеж

Тази рецепта е чудесен пример за това как да приготвите вкусно и засищащо ястие за четирима само с 200 грама месо. Това е мексиканска енчилада! Навити тортили, пълнени с пържена мексиканска наденица. прочетете още

• Свински котлет на скара
• Чътни от ябълки и манго

Зарадвайте гостите си с този фантастичен вкус! Натурални свински котлети с кост се мариноват в марината от горчица с ябълков оцет, след което се пекат на скара за вкусно, ароматно и сочно ястие. Сервирайте с: прочетете още

Основата на тази обилна купа, вдъхновена от Близкия изток, е топъл, копринен хумус, който се приготвя бързо от консервиран нахут, овкусен с тахан, чесън, лимон и кимион. Хумусът е гарниран със сотирано, подправено смляно агнешко месо и... прочетете още

Най-добрият начин да използвате кориандъра и магданоза, останали в хладилника, е да си направите пикантен и ароматен билков сос. Мароканската шермула съчетава пресни билки с ароматни подправки, включително кимион и кориандър, което я прави отлична - прочетете още

• Енчилада
• Сос от червени енчилади

Това вкусно вегетарианско ястие, вдъхновено от мексиканската кухня, е любимо на цялото семейство. Тортила тръбички, пълни със сладки картофи и черен боб, се подреждат на пластове, гарнират се с пикантен доматен сос, щедро се поръсват с настъргано сирене и се пекат до... прочетете още

• Зелен чатни
• Тесто
• Зеленчуци

Пакора е вегетарианска индийска закуска, приготвена от панирани, пържени зеленчуци. Авторката на рецептите Нидхи Джалан нарича тези зеленчуци „темпура“ на индийската кухня. Тестото от нахут, напоено с ароматни подправки, се пържи, докато стане пухкаво и хрупкаво. прочетете още

Тези вкусни и здравословни сандвичи са идеални за закуска или лека закуска по обяд. Намачкайте сладки картофи с тахан, намажете върху хрупкав препечен хляб, поръсете с марокански заатар и се насладете. прочетете още

За да приготвите това елегантно предястие, намажете всеки крекер с хумус от сладки картофи и отгоре поръсете с натрошено козе сирене и тиквени семки. Комбинацията от сладък хумус и кисело, кремообразно козе сирене е просто възхитителна! прочетете още

Тази текс-мексиканска рецепта влива чили кон карне (или просто чили) с вкусния вкус на мексиканския сос моле, с пикантни, тръпчиви и шоколадови нотки - няколко супени лъжици какао на прах и щипка канела вършат работа. Това - прочетете още

Сервирайте поширано яйце по мексикански: върху канапе от пикантен сос с хрупкави резени тортила и натрошено прясно сирене. Сосът се приготвя с печени домати, чери домати и люти чушки (както люти, така и...). прочетете още

Класическият хумус може да се приготви по най-различни начини, което гарантира, че винаги ще имате ярко и уникално предястие за вашите гости. Тази версия се сервира с гарнитура от хрупкави печени нахутчета и яркозелено магданозено масло. Ако нямате много време, прочетете още

• Пилешки крилца
• Лют сос

Пилешките крилца се пекат в подправена мазнина и след това се пържат в дълбока мазнина до хрупкавост, което води до супер сочен и превъзходен вкус. Но това, което ги отличава от другите крилца, е специалният, огнен сос „Torch“ с пипер „Ghost“, смятан за един от най-добрите... прочетете още

Тази гарнитура, приготвена в бавен котлон, е идеална за уютна есенна вечеря и е чудесно допълнение към вашите празнични меса, благодарение на перфектната комбинация от сладки картофи, цитрусови плодове, орехи и сладко-кисели семена от нар. прочетете още

Пълнените чушки никога не са били по-лесни за приготвяне! Бавната готварска печка може да ви помогне. Просто комбинирайте всички съставки за пълнежа (включително суровата кайма), след това напълнете чушките и оставете бавната готварска печка да сготви. прочетете още

За тази рецепта е най-добре да използвате евтини парчета стек, като например стек от шийт или фланк стек. Тези парчета са по-твърди от първокласните стекове, но са идеални за бавно готвене. Сочни - прочетете още

Този сиренен дип е мексиканският отговор на европейското фондю. Бавната готварска печка служи и като тенджера за готвене, поддържайки чили кон кесо, или просто кесо, топло на масата, докато се наслаждавате на общуването. прочетете още

Тази обилна яхния в мексикански стил е идеалното затоплящо утешение в хладен ден с богатия си вкус и топъл аромат. Свинското месо се готви бавно с картофи, зелени люти чушки поблано и печена царевица в пикантните сокове, които ще... прочетете още

• Свинско месо
• Маринован червен лук

Тази проста и вкусна рецепта за карнитас в бавен котлон ще впечатли всеки любител на такос. След като месото е готово, запържете го в тиган до хрупкавост, точно преди сервиране. И не забравяйте маринованите... прочетете още

За Деня на мъртвите решихме да приготвим трудоемки тамале и да организираме „тамалада“, където цялото семейство се събира в кухнята, за да прави тамале. Това ни дава възможност всички да се съберем, за да отпразнуваме и почетем нашите предци, а в края на краищата, прочетете още

Натуралните кюфтета от агнешко плешка с кост се натриват с паста от чипотле пипер, пържат се до златисто кафяво, което запечатва вкусните сокове, и след това се варят на тих огън до готовност в ароматен доматен сос с чесън и кориандър. прочетете още

Тази марината от чушки чипотле в сос адобо, сок от лайм, мед и подправки е чудесна не само за пилешко месо, но и за скариди. Затова използвайте това, което имате под ръка. Мариновайте скаридите или пилешките гърди за половин час, след което ги запечете на скара. прочетете още

Тези мексикански тръбички, пълнени с пилешко месо и сирене, се пекат във фурната под слой доматен сос и чипотле, което им придава пикантен, опушен вкус. За пълнежа използвайте печено пилешко месо и два вида сирене (Монтерей Джак и - прочетете още

Ако искате да гарнирате хумуса си за красиво представяне, печените нахутчета са чудесен избор. Подсушете ги добре, преди да ги изпържите в зехтин и ги поръсете върху хумуса в купа. Добавете цвят с нарязани билки и люспи червен пипер. прочетете още

Фланк стекът е достъпна алтернатива на стека с богат вкус на говеждо месо, която е идеална за всеки ден. Едно парче е достатъчно за цялото семейство. Стекът се намазва с майонеза с пушена червена чушка, запича се на скара до златисто кафяво и... прочетете още