Цвъртяща пилешка фахита

Гласове: 1

Как да си направим цвърчаща пилешка фахита

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Мексиканските фахитас се приготвят бързо, което ги прави идеални за вечеря през седмицата, когато искате да поглезите семейството си с нещо специално дори след работа. Лентичките пилешки гърди се мариноват в сок от лайм и подправки за няколко минути, след което бързо се запържват с лук и чушки. Всяко парче трябва да е златистокафяво, така че внимавайте да не препълните тигана. Най-добре е да се готви на порции. Сервирайте горещо с тортили, салса, настъргано сирене и билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пиле

1,3 кг пилешки гърди, нарязани на лентички
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици сок от лайм
2 супени лъжици смлян черен пипер анчо
2 с.л. смлян кимион
2 супени лъжици лучен прах
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица едра сол
Прясно смлян черен пипер

Зеленчуци

1 пакет (400 г) замразена смес от сладки чушки и лук, размразена
Кора от 1 лайм
0.33 л пилзнер

Ининги

Топли пшенични тортили
Тънки резени авокадо
Лаймови резени
Пресни листа от кориандър
Зелена и червена салса
Нарязан пресен домат
Настъргано сирене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, тортила, лека бира, Авокадо, лайм, сос салса, пипер анчо, кимион, чесън на прах, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пиле:

В голяма найлонова торбичка с цип смесете пилешкото месо, чесъна, сока от лайм, лютата чушка, кимиона, лучения прах, чесновия прах, солта и няколко стръка черен пипер. Запечатайте торбичката, масажирайте внимателно, за да се смесят съставките, и я оставете на стайна температура за 15 минути.
Зеленчуци:

В голяма купа смесете чушките и лука с кората от лайм. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете настрана.

Загрейте голям чугунен тиган с подправки на средно силен огън. Добавете пилешкото месо директно от маринатата и го разпределете, за да не се задуши. Може да се наложи да го пържите на порции; ако е необходимо, прехвърлете готовата плънка в купа.
Пържете до леко златисто кафяво, 4-5 минути. След като една партида е готова, опитайте да я преместите на купчина от по-хладната страна на тигана, докато пържите останалата част. След като сте готови с пилешкото, запържете зеленчуците по същия начин. Леко полейте с достатъчно бира, за да създадете пара, като разбърквате пилешкото и зеленчуците, за да се затоплят. Допълнете с останалата бира. Сервирайте с тортили, авокадо, резенчета лайм, кориандър, салса, нарязани домати и настъргано сирене.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Бързо хранене / Ястия с тортила / / Мексиканска кухня / Съни Андерсън

Подобни рецепти