Пикантна супа Фахита

Гласове: 2

Време: 5 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Прекрасна зеленчукова супа в мексикански стил, затопляща с богатия си и пикантен вкус. Ще ви трябват лук, чушки, домати, консервирани в собствен сок, и замразена царевица. Варете ги в пилешки бульон, като добавите подправки, включително чушки чипотле, които ще придадат не само умерена лютивина, но и леко опушен вкус. Разсипете готовата супа в купички, поръсете със сирене и сложете във фурната за няколко минути, за да се разтопи и да стане хрупкаво. Сервирайте супата, като мексиканска фахита, с хрупкави тортили.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 средни глави лук, нарязани на ситно
2 сладки зелени чушки, почистени от дръжките, семките и нарязани на лентички
0,5 чаша замразена царевица, размразена
1 консерва (400 г) консервирани домати, нарязани на кубчета
1 супена лъжица нарязан чесън
2 супени лъжици. чили на прах, разделяне
1 чушка чипотле в сос адобо, нарязана
1 литър пилешки бульон
2 чаши рапично масло за пържене
12 царевични тортили, нарязани на 8 парчета
1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак или Чедър
2 стръка зелен лук, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, сладък пипер, царевица, домати, чесън, подправка за чили, чушки чипотле в сос адобо, бульон, тортила, Сирене Монтерей Джак, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лука, чушката, царевицата, доматите, чесъна, 1 супена лъжица чили на прах, чушката чипотле и бульона в бавен котлон (мултикукър). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе на слаб огън за 4-6 часа.
Загрейте растително масло в дълбок тиган на среден огън до 185°C (355°F). Запържете парчетата тортила, докато станат хрупкави и златистокафяви, 1-2 минути. Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят, след което веднага подправете със сол и поръсете с останалата 1 супена лъжица чили на прах.

Загрейте фурната на режим на грил.
Разсипете супата в огнеупорни купички и отгоре поръсете с 2 супени лъжици настъргано сирене. Поставете купичките върху тава за печене и ги запечете под грила за 1-2 минути, докато сиренето стане златистокафяво и бълбукащо. Поръсете със зелен лук и сервирайте.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Супи / Гъсти супи и яхнии / Зеленчукови супи / / Мексиканска кухня / Текс-Мекс / Сандра Лий

Подобни рецепти