Дресинг за салата с тахан

Гласове: 2

Време: 5 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 2
Калории 378, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 6 Г., холестерол 0 мг, натрий 303 мг, захар 4 Г.

„Опитайте комбинацията от тахан, чесън и лимон, любима в цялото Средиземноморие и Близкия изток, във фантастичен дресинг за салата, подсладен с мед. Той също така се съчетава добре с печена риба, печено пиле, задушени зеленчуци, купички със зърнени храни и други. Когато добавите тахана към дресинга, може да откриете, че той се сгъстява значително. Не се притеснявайте - той ще стане отново течен, след като добавите малко вода“, съветва Ейми Стивънсън, готвач и автор на готварски книги.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
1 скилидка чесън, счукана до консистенция на паста
0,5 чаши добре разбъркан тахан
1/3 чаша студена вода
1/4 ч.л. смлян кимион
Щипка смлян лют червен пипер
едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лимонов сок, мед, тахан, смлян лют червен пипер, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете лимоновия сок, меда и чесновата паста. Постепенно добавете тахан.
Разбъркайте водата малко по малко, докато сосът стане гладък и с консистенцията на студена течна сметана. Добавете кимиона, лютия пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Подправете на вкус.

Дресингът за салата може да се съхранява в плътно затворен контейнер в хладилник за 1 ден или във фризер до 1 месец. Преди употреба, оставете дресинга да достигне стайна температура или го смесете с малко количество вода, за да стане отново подходящ за течливост.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Сосове / Дресинги за салати / / Food Network - рецепти / Арабска кухня

Колекции от рецепти