Книш с картофи
Гласове: 15
Време: --
Книш с картофи - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 чаши картофено пюре
- 2 чаши тънко нарязан и карамелизиран лук
- 1 яйце
- 1/2 чаша ситно нарязан магданоз, плюс още за гарниране
- Сол и смлян черен пипер
- 1/2 чаша растително масло
- 1 чаша вода
- 1 с.л. трапезен оцет
- 1/2 ч.л. сол
- 4 чаши пшенично брашно
- 1/2 чаша яйце за четкане
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картофено пюре, безквасно тесто, брашно, яйца, лук, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете лука, картофите, яйцето и магданоза. Подправете със сол и черен пипер.
За теста: В купа смесете олиото, водата, оцета и солта. Добавете брашното, по 1 чаша, и омесете тестото на топка. Оформете го на 4 топки и го оставете да почине, покрито с кърпа, за около 30 минути. - Загрейте фурната до 190°C.
Разточете всяка топка тесто възможно най-тънко, за да се оформи плосък правоъгълник. Поръсете тестото с брашно и го покрийте с хартия за печене. Оставете го да почине 15 минути. Разточете тестото с ръце, докато стане много тънко. Разпределете 1/4 от плънката върху една трета от тестото, оставяйки 2,5 см отстрани по борд.
С помощта на хартия за печене разточете тестото на руло, като намажете повърхността му с олио няколко пъти, докато разточвате. Използвайки ръба на ръката си вместо нож, разделете рулото на парчета с дължина 5 см. Защипете отворените краища. Повторете с останалите топчета и тестото. Трябва да имате 24 пирожки. - Поставете кнъшитата с плоската страна надолу върху намазнена тава за печене, като ги разпределите на 5 см едно от друго. Печете кнъшитата на порции. Намажете ги с яйчена смес. Печете 25-30 минути, докато станат златистокафяви. Поставете кнъшитата в чиния за сервиране и поръсете с ароматна есенция и магданоз.
Категории:
Подобни рецепти
