Пържено свинско коремче по филипински

Гласове: 1

Време: 3 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 2

Пърженият свински корем е често срещано ястие в ресторантите за бързо хранене, включително тази рецепта за хрупкав пържен свински корем, Лечон, което означава „прасе сукалче“. Нарязан, той се добавя към обядите и се сервира със зеленчуци в обикновен дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г свински корем, нарязан на квадрати с размери 15 см.
4 литра растително масло за пържене
0,5 чаша нарязан лук
0,5 чаша нарязани на кубчета домати
1 с.л. рибен сос
0,5 ч.л. хавайска сол
2 супени лъжици нарязан зелен лук, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско месо, домати, зелен лук, рибен сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете свинското коремче в голяма тенджера и го залейте с вода. Оставете да заври на силен огън и оставете да къкри, докато омекне, около 1,5 часа.
Поставете свинското месо в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно, за 30 минути.

Налейте олио във фритюрник или холандска тенджера и загрейте на средно силен огън. Пържете свинското месо до златисто кафяво, 30–45 минути. Колкото по-дебело е свинското месо, толкова по-дълго ще се готви. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия.
Нарежете гърдите на квадратчета от 1 см. В средно голяма купа смесете гърдите, лука, доматите, рибения сос и хавайската сол. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Основни ястия / Месо / Бързо хранене / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Филипинска кухня

Подобни рецепти