Пад Тай (пържени оризови нудли със зеленчуци)

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пад Тай (пържени оризови нудли със зеленчуци) - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (450 г) оризови юфка
2 супени лъжици рапично масло (порции)
2 разбити яйца категория CO
1 с.л. кафява захар
3 супени лъжици соев сос
1 с.л. рибен сос
1 с.л. сос от люти чушки
1 с.л. сок от лайм
1 супена лъжица нарязан чесън
1/2 чаша пилешки бульон
1 настърган морков
4 тънко нарязани зелени лукчета (запазете 1 зелен лук за следващата рецепта за пилешка супа с кокос)
2 чаши кълнове от боб
1/4 чаша едро нарязани фъстъци за гарниране
1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризови юфки, морков, яйца, кафява захар, соев сос, рибен сос, чили сос, сок от лайм, зелен лук, чесън, кориандър, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера и изключете котлона. Добавете оризовите юфка и оставете да къкри, докато омекнат, около 2-3 минути. Отцедете. (Запазете 1 чаша от сварените юфка за рецептата за „Летни рулца“.)
Сложете уок или голям тиган на силен огън и добавете една супена лъжица олио. След като се загреят, добавете яйцата и гответе, докато стегнат. Свалете от котлона и оставете леко да се охладят. Нарежете ги на едро.

В малка купа смесете кафява захар, соев сос, рибен сос, чили сос, сок от лайм, чесън и бульон.

Добавете останалата супена лъжица олио в тигана и добавете юфката, морковите, зеления лук и кълновете. Запържете за кратко за около минута. Добавете пържените яйца и соса, като разбърквате, докато се смесят напълно. Гответе още една минута. Сервирайте, гарнирани с фъстъци и кориандър.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Паста / / Тайландска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти