Треска със салса от печени домати

Гласове: 6

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Треска със салса от печени домати - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от треска с кожа от централната част на рибата (140 г)
6 сливови домата, нарязани на четвъртинки и след това нарязани напречно
1/2 червен лук, нарязан на четвъртинки и след това нарязан напречно
Зехтин
Сол и смлян черен пипер
7 скилидки чесън
1 люта чушка халапеньо, разполовена и нарязана на филийки, без семки
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Сок от 1 лайм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, люта чушка халапеньо, сливови домати, сос салса, сок от лайм, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.

Сложете доматите и червения лук в купа и поръсете с олио. Подправете със сол и черен пипер. Поставете върху намазнена тава за печене. Поставете чесъна върху квадратно фолио, поръсете със зехтин и увийте плътно. Поставете върху тавата за печене и печете 25 минути, докато зеленчуците се сварят добре и омекнат.
Извадете тавата за печене от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути. Сложете зеленчуците и чесъна в кухненски робот заедно с халапеньо, кориандър и сок от лайм и пасирайте, докато сместа стане на едро. Опитайте за подправки и коригирайте подправките със сол и черен пипер, ако е необходимо.

В голям незалепващ тиган добавете една супена лъжица зехтин и загрейте на средно силен огън. Когато олиото се загрее, добавете рибата и гответе по 4 минути от всяка страна. Сервирайте със салса от печени домати.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Риба и морски дарове / Сосове / Сокове / / Еврейска кухня / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти