Ястие от печени кореноплодни зеленчуци

Гласове: 4

Как се готви - Ястие с печени кореноплодни зеленчуци

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Ястие с печени кореноплодни зеленчуци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1-2 алабаша, обелени и нарязани на дебели резени
6-8 добре измити и разрязани наполовина по дължина удължени картофени грудки
8-12 тънко обелени моркова
8-12 обелени млади ряпи
1-2 пащърнака, обелени и нарязани диагонално на филийки с дебелина 2,5 см
1-2 големи цвекла, обелени и нарязани на дебели филийки
1 корен от целина, обелен и разрязан на две по дължина, а половинките напречно на филийки с дебелина 2,5 см
1-2 средни глави лук, обелени, разполовени и след това нарязани на четвъртинки
1 цяла глава чесън, необелена и разделена на скилидки
2-3 стръка пресен розмарин, градински чай или мащерка
Сол и смлян черен пипер
Зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле алабаш, морков, ряпа, картоф, корен от пащърнак, цвекло, корен от целина, лук, чесън, градински чай, мащерка, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 205°C.

Поставете всички зеленчуци и стръкчета билки в голяма тава за печене. Подправете със сол и черен пипер, поръсете обилно със зехтин и разбъркайте с ръце, за да се покрият равномерно.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и станат златистокафяви, около 45 минути. Сервирайте в тавата или прехвърлете в чиния за сервиране като гарнитура към вашето печено основно ястие.

Авторът на рецептата - Волфганг Пук е професионален готвач и кулинарен писател.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Зеле алабаш / Ястия с картофи / Печени картофи / Гарнитури от картофи

Подобни рецепти