Крем супа от печени домати и сандвич със сирене и бекон

Гласове: 2

Снимка на ястието: Райън Либе

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Крем супа от печени домати и сандвич със сирене и бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1200 г асорти домати (говеждо сърце, грозде и слива)
0,5 чаша чери домати за гарниране (по желание)
0,5 чаши зехтин, плюс допълнително за дресинг
6 скилидки чесън
2 малки глави лук, нарязани на ситно
1 литър пилешки бульон
2 дафинови листа
4 супени лъжици (60 г) масло
0,5 чаша нарязан босилек
0,75 чаши течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салатни домати, сливови домати, гроздови домати, крем, лук, чесън, бял хляб, ябълки, чедър, бекон, дафинов лист, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете 4 филийки бял хляб с горчица. Отгоре сложете нарязано сирене чедър, сварен бекон и резени ябълка, след което отгоре сложете още 4 филийки хляб. Намажете сандвичите с масло и гответе в тиган на слаб огън, докато сиренето се разтопи и хлябът стане златистокафяв, около 3 минути от всяка страна.
Сервирайте сандвича със супа от печени домати.

Печена доматена супа

Загрейте фурната до 230°C (450°F). Разрежете доматите наполовина (оставете чери доматите цели). Загрейте тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете 1/2 чаша зехтин, след което разпределете доматите, чесъна и лука в тигана. Гответе, като бъркате внимателно, докато чесънът покафенее, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато доматите се карамелизират, 20 до 30 минути.

Извадете сготвените домати, чесън и лук от фурната и ги прехвърлете в голяма тенджера (запазете чери доматите за гарниране). Добавете 3 чаши пилешки бульон, дафиновия лист и маслото. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден огън и оставете да къкри, докато течността се редуцира с една трета, 15-20 минути. Изхвърлете дафиновия лист.
Добавете босилека в тигана. Пасирайте супата с пасатор до гладка смес. Намалете котлона, добавете сметаната и разредете супата с останалия пилешки бульон, ако е твърде гъста. Подправете със сол и черен пипер. Разсипете в купички и гарнирайте с печени чери домати.

Рецепта Доматена крем супа, супата се сервира на отделни шотове като предястие.