Горещ кафяв сандвич

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 674, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 53 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 3 Г., холестерол 183 мг, натрий 991 мг, захар 8 Г.

През 20-те години на миналия век повече от 1200 души се събирали в хотел „Браун“ в Луисвил всяка вечер, танцувайки цяла нощ. Когато партито приключвало в малките часове, тълпата вече била гладна. Тогава готвачът на хотела, Фред Шмит, създава този сандвич с пуйка и бекон със сос Морней. Хотелът все още сервира този сандвич, но можете да го приготвите и у дома. Натрошете малко пържен бекон отгоре, за да го получите във всяка хапка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 лентички бекон
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 с.л. брашно
1 и 1/4 чаши мляко
1 и 1/4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 и 1/4 с.л. настърган мюнстерски или монтерей джак
4 тънки филийки бял хляб, препечени
Дижонска горчица за намазване
1 домат, нарязан на колелца
3 чаши настъргана или тънко нарязана печена пуйка
1/4 чаша нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, бекон, пуйка, домати, Мюнстерско сирене, мляко, Дижонска горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на грил. Гответе бекона в голям тиган на среден огън, докато стане хрупкав, около 10 минути. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия. Отцедете по-голямата част от мазнината от тигана, като запазите 1 супена лъжица.
Пригответе соса:

Добавете лука в тигана и гответе, като бъркате, докато омекне, около 3 минути. Добавете брашното и гответе, като бъркате, още 1 минута. Увеличете котлона на средно-силен, добавете млякото и пилешкия бульон и оставете да заври, като бъркате. Намалете котлона на средно-слаб и гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти леко, около 6 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с 1 чаша сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Поставете хляба върху тава за печене. Намажете всяко парче с горчица, след това полейте с малко сос и отгоре сложете домат. Добавете пуйката в тигана с останалия сос и разбъркайте. Разпределете пуйката в соса между филийките хляб, след което поръсете с останалата 1/4 чаша сирене. Печете на скара до златисто кафяво, около 2 минути. Натрошете бекона върху сандвичите. Поръсете с магданоз.

Категории: