Печени наденички с лют сос

Гласове: 2

Време: 38 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Когато няма време за барбекю или всички гладуват, докато месото се готви на жарава, тази рецепта за бързи, но вкусни пушени наденички на скара ще ви бъде от полза. Парчетата наденичка се нанизват на шишчета и се пекат на скара до хрупкавост, а перфектният сос е вкусна смес от кетчуп, люта горчица и лют сос. Само с три съставки, сосът е невероятно ароматен. Кисел царевичен релиш, приготвен с кисели краставички, чушки, пикантни халапеньо, подправки и печени царевични зърна, също е чудесно допълнение към наденичките с лют сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Наденици

1 с.л. растително масло
0,9 кг пушени колбаси или шпикачки, нарязани на хапки
3/4 чаша кетчуп
3/4 чаша люта горчица
1 с.л. лют сос
За сервиране: царевичен сос с кисел сос, рецептата по-долу

Царевичен релиш с тарталетка

2 кочана царевица
3 с.л. зехтин
1 ч.л. смлян кимион
0,5 чаша нарязани мариновани пикантни чушки
Половин малка червена глава лук, нарязана на ситно
1/4 чаша ситно нарязани сладки кисели краставички
1/4 чаша нарязан магданоз
1 червена чушка халапеньо, почистена от семки и ситно нарязана
0,5 ч.л. захар
Специално оборудване: 8-10 дървени шишчета, накиснати във вода за около 20 минути

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица, кетчуп, горчица, лют сос, царевица, кимион, сладък пипер, червен лук, кисели краставички, магданоз, люта чушка халапеньо, захар, кисели краставички, зеленчуков релиш

Приготвяне на ястието според рецептата:

Накиснете 8-10 дървени шишчета във вода за 20 минути.
Загрейте грила на средна температура и намажете с растително масло. Нанижете наденичките на шишчета, оставяйки малко разстояние между всяко парче. Печете на грил, докато станат леко хрупкави, около 3-4 минути от всяка страна.

Смесете кетчуп, горчица и лют сос в купа. Сервирайте с наденичките за потапяне.
Сервирайте наденичките с царевичен релиш.
Царевичен релиш с тарт:

Загрейте грила на средно силен огън. Намажете царевицата с 1 супена лъжица зехтин, поръсете с кимион и подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете на грил до златисто кафяво и зачервено от всички страни, 5-8 минути, като обръщате царевицата според нуждите.
В голяма купа смесете останалите 2 супени лъжици зехтин, лютата чушка, лука, кисели краставички, магданоза, халапеньо и захарта. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Отделете царевичните зърна от кочаните и ги смесете с релиша. Покрийте и охладете в хладилник за поне 30 минути.

Категории:

рецепта / Пикник / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печено месо / Предястия / Бира закуски / Закуски със сосове / Месни предястия / / Дъф Голдман

Колекции от рецепти