Японски омлет със сирене и шунка

Гласове: 1

Как се прави - японски омлет с шунка и сирене

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Хранителна стойност на порция:

Калории 482, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 3 Г., влакно 0 Г., холестерол 597 мг, натрий 572 мг, захар 1 Г.

Японски омлет тамагояки Пържи се чрез навиване на тънки пластове пържени яйца на руло. Най-добре е да се използва специален правоъгълен тиган за готвене. макиякинабе, а използването на клечки за хранене ще улесни навиването на омлета. Настъргано сирене (Грюер или Чедър) и малки парченца шунка се добавят към последните слоеве на омлета. Ключът към японския омлет е да не се препича; той трябва да остане лек, крехък и ефирен. Нарежете го на дискове и сервирайте като предястие или за закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца
1 с.л. мляко
1 тънък резен шунка, ситно нарязан
1/4 чаша настърган Грюер или Чедър
Около 1 с.л. растително масло
2 ч.л. ситно нарязан лук
Специално оборудванеправоъгълна тава за японски омлет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, Сирене Грюер, чедър, шунка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете яйцата, млякото и 1/4 чаена лъжичка сол. В друга малка купа смесете шунката и сиренето.
Загрейте правоъгълен японски тиган за омлет на среден огън. Намажете с малко растително масло. Добавете точно толкова яйчена смес, колкото да покрие дъното на тигана, като го наклоните.

Гответе яйцата, докато се стегнат на дъното, след което използвайте клечки или силиконова шпатула, за да навиете омлета на руло и го преместете от едната страна на тигана (далеч от дръжката). Намажете тигана с растително масло и добавете точно толкова яйца, колкото да покрият дъното, когато го наклоните, като този път повдигнете навитото яйце, така че суровото яйце да се стича отдолу.
Ако яйцето се препича или се стяга твърде бързо, регулирайте котлона и за кратко свалете тигана от котлона. Когато долната част на яйцето едва се стяга, навийте омлета към дръжката на тигана, след което го избутайте обратно към далечната страна. Повторете този процес още веднъж; когато имате три слоя омлет, направете още един слой по същия начин и добавете половината от шунката и сиренето. Направете още един слой, използвайки останалата шунка и сирене. Довършете готвенето на омлета по същия начин с останалото яйце.
Сложете омлета в чиния, поръсете с лук и сервирайте.

Забележка

Ако яйцето покафенява или се стяга твърде бързо, регулирайте котлона и за кратко свалете тигана от котлона.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за един човек / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Японска кухня

Колекции от рецепти