Един от най-добрите начини да сервирате спанак като гарнитура е да го задушите в смес от зехтин и масло с ароматен шалот. Това отнема само минути. Пресният, крехък спанак е готов веднага щом листата му увехнат – свалете го от котлона веднага. Тъй като самите зеленчуци съдържат много вода, не забравяйте да отцедите спанака добре, преди да го добавите в тигана, за да предотвратите разводняването на гарнитурата. Сервирайте задушения спанак топъл с всяко месно или рибно ястие.

Съставки:

• 300 г малък спанак
• 1 с.л. масло
• 1 с.л. екстра върджин зехтин
• 1 малък шалот, нарязан

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте голям тиган. Разтопете маслото, след което добавете зехтина и ситно нарязания шалот. Гответе, докато омекне, около 3 минути.
Стъпка 2
• Добавете спанака и гответе, като разбърквате, докато зелените омекнат. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте отново. Сервирайте спанака топъл.

Автор на рецептата - Тайлър Флорънс (Тайлър Флорънс) - телевизионен водещ, готвач, кулинарен писател