Пица с пилешко Алфредо

Гласове: 5

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Пица с пиле Алфредо - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 обезкостено пилешко филе без кожа (340 г)
1 порция (450 г) тесто за пица от магазина
1 чаша течна сметана
1/4 с.л. настърган пармезан
1 с.л. настъргано сирене моцарела
2 чаши добре измити и изсушени млади спаначени филизи
1 чаша червени и жълти гроздови домати
Сол и смлян черен пипер
2 супени лъжици (30 г) масло
1 счукана скилидка чесън
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
1 с.л. пшенично брашно, плюс още малко за работа с тестото
Зехтин за намазване на основата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, тесто с мая, спанак, гроздови домати, Пармезан, сирене моцарела, люспи от червен пипер, крем, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Поставете решетките на фурната в центъра на фурната. Докато приготвяте соса, поставете камъка за пица във фурната, за да се загрее предварително.

Загрейте грил тиган на среден огън.

Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер на вкус. Сложете го в тигана и гответе, докато се сготви напълно. Прехвърлете го върху дъска за рязане и нарежете на кубчета.
В средно голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, докато замиришат. Добавете брашното и гответе, докато стане светлобежово.

Добавете сметаната, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 2 минути. Разбъркайте пармезана и подправете леко със сол и черен пипер на вкус.

Набрашнете работната си повърхност и разточете тестото с диаметър 33 см. Внимателно извадете камъка за пица от фурната и поставете тестото върху него.

Разпределете соса върху кората. Разпределете равномерно спанака, доматите, пърженото пиле и моцарелата. Намажете краищата на кората със зехтин и овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Печете пицата, докато коричката стане хрупкава и златиста, около 25 минути. Извадете от фурната и веднага поръсете с шепа спанак. Нарежете и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Пици / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти