Агнешки ребра с копър и домати

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 416, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 11 Г., холестерол 62 мг, натрий 442 мг, захар 0 Г.

Крехките агнешки котлети с кости не изискват мариноване и са невероятно сочни и вкусни, когато се изпържат в тиган. Помолете месаря си да отреже ребрата за изискан вид в ресторантски стил. Сервирайте агнешките котлети с печен копър и домати, и сервирайте с бързо изпечен боб с риган и пармезан.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 агнешки котлета с обрязани ребра, с тегло 140 г всеки (отстранете излишната мазнина)
1 среден корен от копър, почистен и нарязан на 8 резена
4 сливови домата, разполовени по дължина (без семките)
2 с.л. + 1 ч.л. зехтин
2 скилидки чесън, счукани
2 консерви (по 14 унции) изплакнат боб канелини или лимски боб
2 супени лъжици нарязан пресен риган или магданоз
2 супени лъжици настърган пармезан (по желание)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: агнешко, луковица от копър, сливови домати, боб канелини, лимски боб, Пармезан, риган, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F). Поставете зеленчуците върху тава за печене, с доматите с разрязаната страна нагоре. Печете, докато доматите омекнат, а копърът стане златист, около 30 минути, като разбърквате по средата на печенето.
Междувременно, в средно голяма тенджера на среден огън, задушете чесъна в останалата 1 чаена лъжичка зехтин до златисто кафяво, около 3 минути. Добавете боба и 2,5 чаши вода и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността се сгъсти, около 15 минути. Разбъркайте с риган и пармезан, ако желаете.

Загрейте грил тиган на средно силен огън. Подправете агнешкото със сол и черен пипер и го запечете на скара, докато се образуват добре белези по дъното, около 4 минути.
Обърнете и гответе, докато кюфтетата стегнат, още 4-5 минути за средно изпечени. Разпределете боба в чинии и отгоре сложете агнешкото месо и печените зеленчуци.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти

Подобни рецепти