Агнешки котлет на тиган с лимон
Гласове: 2
Време: 15 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тази рецепта предлага вкусен агнешки котлет, пържен на тиган – лесен и бърз. Но вкусът е фантастичен. Всичко това е благодарение на маринатата от лимони, чесън, прясна мента и розмарин, в която месото се маринова около час. Преди пържене, агнешкият котлет се нарязва на отделни котлети с кости. За да изглеждат по-апетитни и елегантни, откритите кости трябва да се почистят от месо. Пърженето на отделните котлети отнема само няколко минути. Те се получават сочни, с освежаващи и пикантни нотки, които приятно допълват месото, без да го преобладават.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 16 агнешки котлета с кост (1 - 1,3 кг), почистете костите
- 3 скилидки чесън, счукани
- 2 лимона, разполовени и нарязани на тънки резени
- 0,5 чаши зехтин
- 6 стръкчета мента, накъсани листа
- 4 големи стръка розмарин, листата им са накъсани
- 2 ч.л. червен пипер
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа смесете чесъна, лимоните, зехтина, ментата и розмарина. Поръсете кюфтетата с кости с червен пипер и подправете със сол и черен пипер на вкус; добавете ги в купата и разбъркайте, за да се покрият с олиото и билките. Покрийте и мариновайте на стайна температура, като обръщате от време на време, за около 1 час.
- Загрейте голям чугунен тиган на силен огън. Запържете кюфтетата, покрити с лимони, по няколко наведнъж, до златисто кафяво, около 3-4 минути от всяка страна. Сервирайте агнешкия котлет с лимоните.
Категории:
Подобни рецепти
