Рецепти от индийската кухня


Сладолед Ласи с манго и куркумаПреглеждания: 2285

Вкусен домашен сладолед с вкуса на индийската безалкохолна напитка ласи, приготвен с кисело мляко, манго и подправки. За да направите този сладолед, пасирайте...

манго, кисело мляко, канела, смлян джинджифил, куркума, мед...
Време: 4 часа и 15 минути Сложност: лесно Количество: 6 пуканки Калорично съдържание: 140
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор:
Пиле Тика Масала в бавна готварска печка (диета Whole30)Преглеждания: 7 053

Тика масала е най-популярното индийско ястие с пилешко къри. Нарязаните на филийки пилешки бутчета без кожа се мариноват в пикантна смес, съдържаща индийската подправка гарам масала, след което...

Лимон, гарам масала, кориандър, пилешки бутчета, кимион, червен пипер, куркума, смлян лют червен пипер, гхи, лук, корен от джинджифил, чесън, доматено пюре, доматена пулпа, кокосов крем, карфиол...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: лесно Порции: 4
Пилаф от киноа с гъби креминиПреглеждания: 4 414

Приятният ядков вкус и полезните свойства на киноата са убедителни причини да я опитате в ястията си. Киноата не е зърно, а семе, въпреки че когато се сготви...

киноа, гъби кримини, шалот, дафинов лист, мащерка...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 6 Калорично съдържание: 268
Автор:
Пилешко къри в бавна готварска печкаПреглеждания: 4 091

Пилешкото къри е азиатско ястие със сложен, интересен аромат и невероятен вкус, което е изключително лесно за приготвяне у дома. Сложете всички съставки в бавен котлон, покрийте и сложете...

Пилешки бутчета, червени картофи, кокосово мляко, къри паста, рибен сос, корен от джинджифил, сок от лайм, лимонена трева, фъстъци...
Време: 7 часа и 25 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 690
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор:
Пиле Тика Масала в бавна готварска печкаПреглеждания: 8 233

Пригответе пилешко тики масала, индийско ястие, в бавен котлон – парчета пилешко месо, задушени в затоплящ, пикантен доматено-сметанов сос. Първо добавете подправките, доматеното пюре и...

Пилешки бутчета, халапеньо, корен от джинджифил, пюрирани домати, грах, сметана, кориандър, червен пипер...
Време: 4 часа и 15 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 408
Автор:
Купа с кафяв ориз с печено карфиол и зелен чатниПреглеждания: 3 816

Това ястие, повлияно от индийските кулинарни традиции, се състои от значителен брой съставки. Въпреки привидното им изобилие, всеки компонент е вкусен сам по себе си и...

Кафяв ориз, карфиол, спанак, люти чушки халапеньо, моркови, картофи, грах, кашу, къри, кисело мляко...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Основни ястия, Птица, .
Пилешко тика масала в бавен котлонПреглеждания: 6 107

Най-популярното индийско ястие, тика масала, е лесно за приготвяне у дома. Ще ви трябват пилешки бутчета, доматено пюре и паста, кокосов крем и цял куп подправки, всичко това без...

пилешки бутчета, гарам масала, гхи, доматено пюре, кориандър, кимион, червен пипер...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Пилешко масло – пилешко в индийски стил в кремообразен доматен сос в бавен котлонПреглеждания: 10 516

Пилешко масло, буквално „пиле в масло“, е популярно индийско ястие, което е спонтанно изобретено в ресторант в Делхи сравнително наскоро, през 50-те години на миналия век. Оттогава вкусът...

Наан хляб, червен лук, картоф, червен картоф, люта чушка, кориандър, пилешки бутчета, гарам масала, масло, канела, доматен сос, сметана...
Време: 7 часа и 25 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 790
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор:
Свински пържоли с крушов чатниПреглеждания: 5 556
Съдържание на рецептата:

Приятно и необичайно допълнение към печено е крушовото чатни - индийски сос с парченца плодове, който служи и като гарнитура към свинско месо. Направете чатни с круши, червени боровинки,...

Свинско месо, сос чатни, къри, канела, корен от джинджифил, сушени червени боровинки, шалот, ябълков оцет, кориандър...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Автор: - готвач
Индийски сладолед от шамфъстък (Кулфи)Преглеждания: 4 751

Кулфи е замразен млечен десерт, приготвен от кондензирано или изпарено мляко. За разлика от обикновения сладолед, кулфито е по-плътен и кремообразен. Традиционният...

концентрирано мляко, кондензирано мляко, черен чай, кардамон, сметана, шамфъстък...
Време: 12 часа и 15 минути Сложност: лесно Порции: 6-8
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - готвач
Baingan Bharta, Baingan Bharta, печен хайвер от патладжанПреглеждания: 5 436

Уникална интерпретация на предястия с хайвер от патладжан, които имат свои собствени отличителни вкусове в различните кухни по света. Индийският Байган Бхарта се гордее с отличителния аромат на югоизточната...

патладжан, хайвер от патладжан, фъстъчено масло, чушка серано, лук, чесън, кисело мляко, кориандър, куркума, кимион...
Време: 1 час и 25 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 293
Категории: Пекарна, Хляб, .
Наан е индийски плосък хляб с мая.Преглеждания: 4 811

Хлябът наан е основна част от индийската кухня, неразделна част от всяко хранене. Традиционно изпечени в тандур, тези плоски питки с мая са също толкова вкусни и във фурната.

Наан плосък хляб, тесто с мая, първокласно брашно, гхи, кисело мляко...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 309
Пържени лучени кръгчета по индийскиПреглеждания: 4 756

Ако търсите нов, необичаен вкус за лучени кръгчета, опитайте да ги изпържите в индийска панировка. За целта ще ви трябват традиционни индийски подправки, чат масала и тандури масала, приготвени от смес...

лук, кисело мляко, кефир, подправка за чили, кимион, гарам масала, мента...
Време: 1 час и 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - готвач
Пилешки шишчета на скара с прасковен чатниПреглеждания: 7 991
Съдържание на рецептата:

Пригответе пилешки кебапчета на скара и ги сервирайте по индийски. Маринатата гарам масала и прясно приготвеният чатни от праскови ще добавят уникалните вкусове и аромати на индийската кухня към месото.

Пилешки бутчета, гарам масала, сос чатни, праскови, шампанско оцет, сок от лайм, масло от гроздови семки, фъстъчено масло, кориандър, серано пипер, корен от джинджифил, люспи червен пипер, мед, кориандър...
Време: 30 мин. плюс време за мариноване Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 486
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор: - кулинарен писател
Чътни от червена боровинка и ябълка с джинджифилПреглеждания: 4 770

Чътнитата са плодови и пикантни сосове от индийската кухня, които са станали популярни в много страни по света. Този чатни от червена боровинка и ябълка с джинджифил е много лесен и бърз за приготвяне и се съчетава перфектно с почти...

Сос чатни, червени боровинки, сос от червени боровинки, корен от джинджифил, ябълков оцет, ябълки...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 8 – 10
Автор:
Чътни от червена боровинка и цитрусПреглеждания: 4 041

Чътни е зеленчуков или плодов сос, произхождащ от индийската кухня. Той е предназначен да добави разнообразие и да допълни вкуса на ястието, с което се сервира. Чътни от червена боровинка и цитрус може да се използва...

Червени боровинки, сос чатни, портокалова кора, червено вино, канела, захаросани плодове...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 8
Категории: Сосове, Сокове, .
Автор:
Ябълков чатни с червени боровинкиПреглеждания: 3 227

Чътни е традиционен индийски пикантен плодов сос, приготвен от ябълки и тропически плодове, с добавка на корен от джинджифил и люта чушка. Сосът се пасира и се използва за подобряване на вкуса...

Ябълки, червени боровинки, сини сливи, стафиди, ябълков оцет, пекани, смлян джинджифил, карамфил, сос чатни...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Автор: - готвач
Сааг панер – индийско сирене със спанакПреглеждания: 3 272

Сааг е ястие на зелена основа, разпространено на Индийския субконтинент. Често се гарнира с различни съставки, като например сирене панер, както е в тази рецепта. Сааг се сервира горещ с...

сирене панеер, спанак, серано пипер, корен от джинджифил, куркума, смлян лют червен пипер, кориандър, кимион, гарам масала, кисело мляко...
Време: 1 час и 10 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - Телевизионен готвач
Пикантен чатни с червена боровинкаПреглеждания: 3 785

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сос чатни, сос от червени боровинки, червени боровинки, люти чушки халапеньо, сок от лайм, портокалов сок...
Време: 55 мин. Сложност: лесно Порции: 8 - 10
Категории: Основни ястия, Птица, .
Пържено пиле с паста Тика Масала – Джейми ОливърПреглеждания: 6 591

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

пилешко месо, къри паста, карфиол, картофи, кориандър...
Време: 1 час и 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 467
Автор: - известен готвач
Тиквен чатниПреглеждания: 10 926

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сос чатни, пюре от тиква, кайсиев конфитюр, корен от джинджифил, люта чушка, смлян лют червен пипер, индийско орехче, канела, стафиди...
Време: 1 час и 55 минути Сложност: средно Порции: 4 - 6
Автор: - готвач
Чътни от зелена ябълка и джинджифилПреглеждания: 3 230
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сос чатни, ябълки, корен от джинджифил, гарам масала, кимион, семена от копър, смлян лют червен пипер, карамфил, кардамон, канела...
Време: 50 мин.
Автор: - кулинарен писател
Ябълков чатниПреглеждания: 3 649

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Сос чатни, ябълки, корен от джинджифил, портокалов сок, ябълков оцет, кафява захар, люспи червен пипер, стафиди...
Време: 1 час и 15 минути
Категории: Бързо хранене, Пица, .
Автор:
Индийска пица с пиле тандуриПреглеждания: 3 038

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

пилешки бутчета, сирене панеер, сирене фета, лимонов сок, червен лук, краставици, наан, гарам масала, кисело мляко...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 530
Автор:
Биряни с къри и скаридиПреглеждания: 8 970

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ориз басмати, скариди, корен от джинджифил, шалот, чесън, гарам масала, червен пипер, къри, кашу, кисело мляко, кориандър, мента...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Основни ястия, Месо, .
Автор: - готвач
Задушено агнешко в къри сосПреглеждания: 4 550

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Агнешко, гарам масала, карамфил, кимион, семена от копър, кориандър, куркума, канела, дафинов лист, люта чушка, листа от къри, корен от джинджифил, лук, чесън, домати, ориз басмати, кисело мляко, кориандър...
Време: 1 час и 15 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор:
Пилешко в доматен къри сос с картофи и спанакПреглеждания: 5 221

Това пържено ястие в индийски стил се приготвя в бавен котлон....

Пилешки бутчета, картофи, спанак, домати, доматено пюре, винен оцет, гарам масала, къри, хляб наан, сос чатни, корен от джинджифил, чесън, кориандър, жасминов ориз, кисело мляко...
Време: 6 часа и 20 минути Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 403
Автор:
Индийска запеканка с пилешко къри и кокосПреглеждания: 4 043

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, нахут, спанак, ориз басмати, люти чушки, праз, чесън, моркови, кокосова вода, кокос, кимион, мащерка, кориандър, къри на прах, куркума, стафиди...
Време: 2 часа. Сложност: лесно Порции: 8
Автор: - известен готвач
Тиквена супа с къри и сандвич с ябълкиПреглеждания: 3 778

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тиква, ябълки, моркови, сос чатни, бял хляб, чедър, индийско орехче, къри, мед, зелен лук, чесън, кориандър...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4
Автор: - готвач
Къри с кокосово мляко, пилешко месо и карфиолПреглеждания: 15 756

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки гърди, домати, кокосово мляко, къри паста, броколи, моркови, сок от лайм, лук, чесън, босилек...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Традиционно виндалу със свинско месо и къриПреглеждания: 3 860
Съдържание на рецептата:

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Свинско месо, люта чушка, куркума, сминдух, тамаринд, синапено семе, листа от къри, лют червен пипер, кориандър, ябълков оцет, кориандър...
Време: 4 часа и 15 минути Сложност: средно Порции: 6 - 8
Автор:
Виндалу с кюфтета от пуйка и къриПреглеждания: 4 223

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Смляно пуешко месо, домати, яйца, галета, корен от джинджифил, къри, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 530
Автор:
Пилешко и карфиол къри в бавен котлонПреглеждания: 5 249

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, леща, нахут, карфиол, къри паста, кисело мляко, мента, кориандър...
Време: 6 часа и 20 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор: - известен готвач
Пържено пиле с пикантен къри сосПреглеждания: 7 043

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, пилешки гърди, гъби шийтаке, къри паста, рибен сос, корен от джинджифил, чесън, ориз, фъстъци, кориандър...
Време: 45 мин. Сложност: лесно Порции: 6
5 рецепти за къри от Джейми Оливър

5 рецепти за къри от Джейми Оливър
Категории: Супи, С паста, .
Автор:
Масурдалска супа с червена леща, спанак и къриПреглеждания: 5 927

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Леща, спанак, корен от джинджифил, моркови, праз, чесън, доматено пюре, хляб наан, къри...
Време: 40 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 520
Автор:
Къри с кокосово мляко, печено в тенджериПреглеждания: 4 120

Тофу и тиквички, запечени под слой галета....

Тофу, тиквички, люти чушки халапеньо, корен от джинджифил, сок от лайм, кокосово мляко, къри, кокосово масло...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 6
Автор: - кулинарен писател
Кокосово къри с нахутПреглеждания: 14 209

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Ориз басмати, нахут, мляко, лук, чесън, къри, сос шрирача, хляб наан, мед, кориандър...
Време: 35 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - известен готвач
Къри с тиква и патладжанПреглеждания: 4 603

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Тиква, сливови домати, чушки, лук, чесън, корен от джинджифил, патладжан, сос чатни, индийско орехче, къри, подправка за чили, кардамон, сок от лайм...
Време: 2 часа и 30 минути Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - готвач
Как да си направим класическо индийско къриПреглеждания: 45 577

Поетапна фото рецепта за къри от главния готвач...

Пилешко месо, картофи, домати, корен от джинджифил, гарам масала, кимион, дафинов лист, куркума, червен пипер, люта чушка, карамфил, кардамон, канела, мед, кисело мляко, кориандър...
Време:
Традиционно зеленчуково къриПреглеждания: 4 648

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Картофи, кориандър, кимион, сминдух, синапено семе, масло от гроздови семки, листа от къри, гарам масала, куркума, нахут, чери домати, корен от джинджифил, лук, чесън, люта чушка, кисело мляко...
Време: 1 час и 40 мин. Сложност: лесно Порции: 6 - 8
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор:
Пикантно къри с грах и пилешко месоПреглеждания: 4 956

Крехко пилешко филе беше потопено в къри сос и леко задушено....

Пилешко месо, грах, доматено пюре, лук, чесън, къри, гарам масала, хляб наан, кисело мляко...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Автор:
Карфиол в доматен сос къриПреглеждания: 11 036

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Карфиол, нахут, червени домати, халапеньо, корен от джинджифил, лук, чесън, доматено пюре, къри, гарам масала, канела, царевица, хляб наан, сметана, мед, кориандър...
Време: 55 мин. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Автор: - готвач
Пилешко в къри сосПреглеждания: 5 273

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

пилешки бутчета, картофи, червен лук, чесън, корен от джинджифил, кориандър, мента, кимион, кориандър, гарам масала, куркума, ориз басмати, наан, кисело мляко...
Време: 1 час. Сложност: лесно Порции: 4 - 6
Зелено пилешко къри с кускусПреглеждания: 4 204

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки гърди, кускус, кокосово мляко, люта чушка, гарам масала, къри, кимион, сок от лайм, кориандър...
Време: 15 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор:
Масаман къри с пилешко месо и картофиПреглеждания: 8 416

Пилешки гърди, задушени в сос от кокосово мляко с масман къри паста....

Пилешки гърди, картофи, кокосово мляко, рибен сос, къри, лимонена трева, дафинов лист, фъстъци, ориз...
Време: 50 мин. Сложност: лесно Порции: 4
Категории: Основни ястия, Птица, .
Автор:
Пилешко къри с нахутПреглеждания: 4 735

Подробна рецепта за приготвяне на ястието със снимки.

Пилешки бутчета, нахут, зеле, сок от лайм, ябълков оцет, лют сос, хляб наан, чесън, къри, кориандър...
Време: 30 мин. Сложност: лесно Порции: 4 Калорично съдържание: 600

Рецепти по азбучен ред

Препоръчваме ви да прочетете

Единици за тегло на храната