Палак Панер в бавна готварска печка
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 422, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 7 Г., холестерол 59 мг, натрий 1220 г. мг, захар 8 Г.
Калории 422, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 7 Г., холестерол 59 мг, натрий 1220 г. мг, захар 8 Г.
Пресен бейби спанак, бързо сварен под налягане в бавен котлон, и пържен панеер правят крехко, солено индийско ястие, което се съчетава идеално с ориз басмати или топли индийски плоски питки (наан).
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г млад спанак
- 4 супени лъжици несолено масло
- 450 г панеер, нарязан на кубчета от 2 см.
- 1 с.л. нарязан пресен джинджифил
- 6 счукани скилидки чесън
- 1 голяма жълта глава лук, ситно нарязана
- 1 ситно нарязана чушка серано
- 1 ч.л. гарам масала
- 1 чаша гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора + 1 супена лъжица лимонов сок
- Задушен ориз басмати или затоплен наан за сервиране
- Специално оборудване: Мултикукър Instant Pot 6-8L.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спанак, сирене панеер, корен от джинджифил, серано пипер, гарам масала, лимонова кора, ориз басмати
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете решетката в 6-литрова бавна готварска печка и добавете 2 чаши вода. Натъпчете спанака плътно в тигана.
- Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе мултикукъра за употреба. Настройте тенджерата под налягане на висока мощност за 1 минута.
- След като цикълът на готвене в тенджера под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя, за да освободите налягането и изчакайте цикълът на бързо освобождаване да завърши. Внимателно, като внимавате да не се изгорите с пара, отворете и свалете капака.
- Отцедете спанака в цедка. Прехвърлете спанака в кухненски робот и го пасирайте. Оставете настрана и го дръжте на топло.
- Избършете тигана и го върнете на първоначалното му място. Следвайте инструкциите на производителя, настройте тигана на режим на пържене, добавете маслото и загрейте, като бъркате, докато се разтопи напълно. Добавете панеера и пържете, като го обръщате от време на време, докато стане златистокафяв от двете страни, 6-8 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия, и оставете настрана.
- Добавете джинджифила, чесъна, лука, серано, 2,5 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в бавната готварска печка и гответе, като остъргвате всички покафенели парченца от дъното на тигана, докато лукът омекне, 6-8 минути. Добавете гарам масала и гответе, докато ароматизира, 1-2 минути.
- Добавете панеера и спанака със соковете им и гответе, докато се загреят добре и сиренето леко омекне, около 5 минути. Изключете котлона и разбъркайте киселото мляко, лимоновата кора и сока; подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Сервирайте с ориз басмати или топъл наан.
Категории:
Подобни рецепти
