Матар панеер - сирене със зелен грах
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Матар панеер - сирене със зелен грах - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 225 г, нарязани на кубчета от 1 см. сирене панеер
- 1/2 чаша растително масло
- 1 глава лук, нарязана наполовина
- 2 едро нарязани скилидки чесън
- Парче джинджифил с дължина 2,5 см, едро нарязано.
- 2 пакета (300 г) замразен зелен грах
- Малко сол
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка от сместа Гарам масала
- 1 ч.л. доматено пюре
- 1 чаша зеленчуков бульон
- Допълнително оборудванекухненски робот
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сирене, грах, доматен сос, куркума, гарам масала, корен от джинджифил, лук, чесън, сирене панеер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте олио в голям тиган и добавете кубчетата сирене на две порции. Запържете панеера до златисто кафяво. Прехвърлете златистите кубчета върху сгъната кухненска кърпа. (Можете да запържите кубчетата панеер в сух тиган, за да предотвратите пръскане на олио. След това гответе според рецептата.)
- Изсипете олио без 2 супени лъжици в тенджера. Сложете лука, скилидките чесън и джинджифила в кухненски робот и импулсирайте, докато се нарежат на ситно. Запържете леко за около 5 минути, като подправите със сол. Добавете гарам масала и куркума и гответе още 2 минути, след което добавете все още замразения зелен грах.
- Разтворете доматеното пюре в зеленчуков бульон и изсипете тази смес върху съдържанието на тигана. Разбъркайте отново и намалете котлона на слаб огън. Покрийте тигана с фолио или капак и гответе 15 минути, като опитате дали грахът е омекнал.
Ако искаш, можете да завършите готвенето на този етап, като махнете капака и след това внимателно затоплите тигана с кубчетата пържено сирене, или да продължите готвенето. В този случай махнете фолиото и добавете кубчетата панеер, за да се затоплят, преди да сервирате.
Категории:
Подобни рецепти
