Брашно

Ябълковият сайдер (директно изцеден ябълков сок) е сезонен продукт, така че отпразнувайте появата му с тези тънки и ронливи традиционни бисквитки. Смляната канела и кафявата захар им придават класическа топлина. прочетете още

Леките и деликатни печива на Триша Йерууд заслужават най-висока оценка, съчетавайки две съставки, които са просто създадени една за друга – бял шоколад и наситени червени боровинки. Отличителна черта са ядките макадамия, които хрупкат вкусно в - прочетете още

Може би единственото нещо, което е по-вкусно от сандвич с джинджифилови бисквитки, са две джинджифилови бисквитки със сладолед по средата. За да направи тези сладки бисквитки, Гай Фиери смесва меласа с ароматни подправки като канела, джинджифил и… прочетете още

Точно когато си мислите, че вечните бисквитки с шоколадови парченца не могат да бъдат по-добри, Съни Андерсън добавя червени и зелени карамелени бонбони и щипка мащерка, за да балансира вкуса. прочетете още

Любителите на шоколад, внимавайте: това първокласно лакомство съдържа смес от горчив и тъмен шоколад, както и смес от бели и полусладки шоколадови парченца. Преди да изпече бисквитките, Боби Флей добави смлени печени шоколадови парченца към сместа. прочетете още

Sandwich King взеха типичния американски сандвич, PB&J, приготвен с фъстъчено масло и плодово сладко, и го превърнаха във вкусен и сладък десерт. Вместо фъстъчено масло, което се използва за ядков вкус, Джеф Мауро добави гранули от... прочетете още

Забравете всичко, което знаете и вероятно не харесвате за традиционните празнични пандишпанови бисквитки, защото тази рецепта няма нищо общо с онези груби, ронливи. Бисквитките на Ина Гартен, вдъхновени от плодов кекс, са... прочетете още

Само защото тази рецепта е от риалити шоуто „Iron Chef America“, не означава, че изисква някакви странни съставки или специални кулинарни умения. Всъщност, тези лесни бисквитки с вкус на ванилия са от - прочетете още

Хрупкави отвън, но меки и дъвчащи отвътре, бисквитките на Джейми Дийн, покрити с кафява захар, са направени с меласа и овкусени със смес от подправки като смлян джинджифил, карамфил, бахар и канела, за да станат... прочетете още

Тези празнични австрийски Линцер бисквитки са чудесен подарък благодарение на елегантния си външен вид. Една от основните стъпки в рецептата на Алекс Гуарнашели е разбиването на маслото и захарта с електрически миксер в купа. прочетете още

Подобно на класическите италиански бишкоти, бисквитките на Тайлър Флорънс се пекат два пъти: първо като плътна торта, а след това като отделни парчета. Бисквитките с шамфъстък са доста твърди, което ги прави идеални за най-различни начини за приготвяне. прочетете още

• За маслено тесто:
• За глазурата:

Триша Йерууд прави тези бисквитки всяка Коледа, защото са идеални за декорация. Тя охлажда тестото поне час, преди да го разточи (но не е нужно!). Нека децата помогнат с декорацията. прочетете още

Лесната рецепта за бисквитки на Мелиса Де Арабиън използва богатство от съставки като захар, брашно и шоколадови парченца, с нотка на пикантен вкус благодарение на добавянето на сушен розмарин. Резултатът е ефирен, маслен и не... прочетете още

Блондинките на Боби Флей се пекат наведнъж, като лесно се побират върху една тава за печене, покрита с хартия за печене. Вземайки класическата рецепта за блондинки за отправна точка, Боби добавя парченца млечен шоколад, карамел и препечен... прочетете още

Празничните бисквитки на Джеф Мауро са вдъхновени от рецептата за спумони, традиционен италиански десерт, приготвен със слоеве сладолед (череша, шамфъстък, шоколад или ванилия), гарнирани с карамелизирани плодове или... прочетете още

Тези вкусни бисквитки от Ина Гартен със сочна сърцевина не са само с джинджифил. Канела, карамфил, индийско орехче и нарязан захаросан джинджифил са перфектната комбинация, която да изкуши вкусовите ви рецептори. Щепка захар... прочетете още

Класическите овесени бисквитки на Ан Бърел придобиват съвсем нов вкус с шоколадови парченца. Ако харесвате тъмен шоколад (полусладък също е подходящ), добавете го заедно с орехи за по-... прочетете още

• Класическо тесто на базата на крема сирене:
• Пълнеж:

Рецептата на Рон Бен-Израел за гевреци, пълнени с фурми, приготвени с тесто с крема сирене. прочетете още

Ако обичате шоколад и кокос, не губете време в приготвянето на немска шоколадова торта; вместо това, изпечете тези бисквитки, използвайки лесната рецепта на Съни Андерсън. Основната рецепта за бисквитки е обогатена с какао, шоколадови парченца, кокосови люспи и ядки. прочетете още

• Бисквитка:
• Шоколадов ганаш за пълнежа:

Това лакомство напомня на любимите на всички бисквитки с фъстъчено масло: по-сложни, но също толкова вкусни - невъзможно е да им устоите. Тези бисквитки остават свежи и ароматни, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник. прочетете още

• Измиване на яйца:

Рецептата на Рон Бен-Израел за традиционен еврейски празничен хляб, хала. прочетете още

Рецепта за празнични джинджифилови сладки с канела, карамфил и кардамон. прочетете още

Рецепта за солени бисквитки, приготвени със сирене чедър, червени боровинки, шамфъстък и лют червен пипер. прочетете още

• Сухи съставки:
• Течни съставки:
• Маслен крем с бял шоколад:

Рецепта за морковена торта от известния сладкар Рон Бен-Израел. Тортата е покрита с маслен крем от бял шоколад. прочетете още

• Класическо тесто на базата на крема сирене:
• Пълнеж:

Рецептата за гевреци с малиново сладко от Рон Бен Израел, приготвени с основа от тесто с крема сирене. прочетете още

Рейчъл улови всички вкусове на класическото италианско ястие пиката, добавяйки парченца сочни пилешки гърди. Ястието се получи доста леко. прочетете още

Картофени палачинки с карамелизиран пащърнак - рецепта от Рон Бен Израел. прочетете още

Рецептата за три бисквитки с шоколадови парченца от Рон Бен Израел. прочетете още

Рейчъл е уловила целия вкус и аромат на класическите овесени бисквитки със стафиди в тези вкусни палачинки за закуска. прочетете още

• Овчарски пай със сладки картофи
• Десерт

Овчарският пай на Рейчъл е чудесен начин да използвате всички остатъци от празничната си вечеря и да създадете пълноценно ястие. Тази рецепта предлага основно ястие и десерт, и двете приготвени от остатъци. прочетете още

Рецепта за гратен от швейцарско манголд с чесън и пармезан. - прочетете още

• Фондю
• Ининги

Рецепта за фондю в немски стил с бира и два вида сирене. прочетете още

• За печене на пуешки гърди:
• За соса от червена боровинка и нар:
• За кремообразния сос:

Акцентът на това ястие с пуйка е щедрото добавяне на чесън и билково масло към месото преди печене, което след това се използва за приготвяне на кремообразен сос. Червените боровинки и зърната от нар в соса добавят цвят и нотка на сладост. прочетете още

Овчарският пай, британско изобретение, първоначално е създаден като начин да се използват остатъците от неделния обяд: агнешко и картофи. Ако ястието е включвало печено месо, остатъците са се пекли в гювеч с коричка от картофено пюре и... прочетете още

Задушено говеждо месо с черен пипер и вино на Рейчъл Рей - прочетете още

Рейчъл нарязва пилешките филета на малки пръчици, идеални за малките ядещи. Изпечени до хрупкавост, тези пръчици са чудесна алтернатива на пърженото пиле. прочетете още

Тази уникална версия на класическия сос от спанак и артишок ще бъде звезда на всяка празнична вечеря или парти. Рейчъл го сервира с хлебни пръчици, стъбла от целина и пита чипс – удобна гарнитура. прочетете още

• Зареждане с гориво:

Прясно смляното индийско орехче добавя затопляща нотка към тази кремообразна тиквена супа, а специалният дресинг на Рейчъл за тарт с червена боровинка и ябълка добавя пикантен вкус. прочетете още

В тази рецепта Рейчъл използва лимонов крем, за да приготви бърз и лесен фаворит. прочетете още

• Пиле
• Паниране
• Прост доматен сос

За да създаде ароматно и крехко пилешко филе, Рейчъл комбинира галета с пармезан, чесън и пресни билки. прочетете още

• Салса Пико де Гайо
• Топинг
• Сос от сирене
• Допълнителна гарнитура по ваш избор

Рейчъл създаде рецепта за мексикански супер начос, който се състои от домашен сос със сирене, боб, подправки, говеждо месо и сос пико де гайо. Това е чудесно предястие за вечеря. прочетете още

Рейчъл влага целия вкус на сос Бъфало в пицата си, като я завършва с лют сос и синьо сирене. прочетете още

Чудесен начин да приготвите пуйка на масата за един час е да използвате пуешки гърди вместо цяла пуйка. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа със сирене:
• За шоколадовия пълнеж:

Касатеде са сицилиански сладкиши с форма на полумесец със сладък пълнеж, които могат да се сервират пържени или печени. По същество те са мини-сладък вариант на калцоне. Тези сладкиши са много популярни в южната част на страната. прочетете още

Залети са вкусни царевични бисквитки, изпечени в региона Венето в североизточна Италия. Царевицата е обичайна основна храна тук. Самото име „залети“ произлиза от думата „giallo“, което означава жълто. прочетете още

Тарали са италиански гевреци, които по същество са предястие и имат текстура, подобна на нашите гевреци. Могат да се поръсят с риган, чесън, семена от копър, настъргано сирене пекорино или сол и често се сервират с... прочетете още

• За теста:
• За глазурата:
• За поръсване:

Гризини са тънки, хрупкави хлебни пръчици, произхождащи от италианския регион Пиемонт. Историята разказва, че през 19-ти век първият крал на Италия, Виктор Емануил II, наредил на придворния пекар да направи гризини за сина му, който страдал от храносмилателно разстройство. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Сладък пай, пълнен с бяло вино и захар, е много популярен в швейцарския кантон Во, разположен на брега на Женевското езеро. Приготвя се много лесно, дори без кулинарен опит. Има подобен базелски пай, където... прочетете още

• За теста:
• За глазурата:

Съвсем вярно е, че Магенброт – вкусен джинджифилов сладкиш, покрит с шоколад – се смята за най-популярния сладкиш в Швейцария. Въпреки че изглеждат подобни на други джинджифилови бисквитки, текстурата им не е твърде тежка. Тази рецепта за популярния швейцарски... прочетете още

• За соса бешамел:
• За тестото: (или 300 грама бутер тесто)

Преди век рецептата за италиански пай с гълъби и паста е била част от висшата кухня и е била изключително популярна през 19 век. Днес са възможни различни вариации на соса за паста, но ние ще се придържаме към оригинала. прочетете още

• Крокети
• Засипване

Крокетите от месо Bitterballen са любима закуска в Холандия. Смята се, че през 19-ти век домакините са ги използвали като начин да оползотворят остатъците от месо. Днес Bitterballen се сервира в местни кафенета и барове, обикновено с бира. Част - прочетете още

Кочина е вкусно бразилско ястие, което е лесно за приготвяне и още по-бързо за консумация. Пилешките крокети могат да се консумират като самостоятелно ястие или с гарнитура. Кочина е чудесна закуска или спътник по време на пътуване. прочетете още

Нежната, кадифена текстура на японския чийзкейк се постига чрез включване на нископротеиново брашно в рецептата. Повърхността на японския чийзкейк има тенденция да се надига до степен, че да разваля формата му. Следователно, за да се предотврати това... прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Равиолите с яйчен жълтък са просто големи, единични равиоли, пълнени с рохкото яйце, сгушени в пълнеж от рикота с трюфелово масло. Ако нямате последното, можете да използвате обикновени - прочетете още

Юфката има 4000-годишна история в Китай и до ден днешен остава основна част от китайската кухня, особено в северните райони. Китайските юфка са лесни за приготвяне и се сервират с месни ястия или сосове, като са основна част от диетата. прочетете още

• Група А:
• Група Б:
• Група В:
• Група D:

Индонезийската пластова торта Кек Лапис е красив и вкусен десерт. Тя има много различни варианти и е популярна не само в Индонезия, но и в Сингапур и Малайзия. Тъй като Кек Лапис се пече пласт по пласт, отнема поне... прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Ракът Рангун е популярно предястие във всеки китайски ресторант. Основните му съставки са крема сирене, рачешки пръчици и тесто за увиване, което също ще ви научим как да приготвите. прочетете още

Този сочен, кремообразен пай се приготвя бързо и се поглъща лесно! Този пай, който ще ви накара да си оближете пръстите, е идеален за вечер или празнично чаено парти. прочетете още

Берлинският дроб се приготвя чрез комбиниране на дроб, ябълки, лук и сметана, създавайки напълно нов и незабравим вкус. Тази рецепта е за бавно готвене. прочетете още

• За теста:
• За пълнеж:
• За пълнежа:

Финландският пай с боровинки е вкусно, леко сладко лакомство с хрупкава коричка, което е супер лесно и бързо за приготвяне! - прочетете още

Красива, вкусна и оригинална, тортата „Зебра“ е перфектният избор за семейно чаено парти. Приготвя се бързо и лесно в бавен котлон и не изисква много съставки. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа и крема:

Вкусен лятно-есенен френски тарт със зрели круши, идеален както за ежедневни, така и за празнични ястия. прочетете още

• Пандишпанова торта
• Импрегниране
• Крем
• Глазура

Рецепта за приготвяне на торта "Славянка" с маслен крем и шоколадова глазура в бавен котлон. прочетете още

• Сос от сушени кайсии:

Пандишпан с маково семе, орехи и кехлибарен сос от сушени кайсии. - прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Рецепта за приготвяне на солен пай със зеленчуков пълнеж в бавен котлон. прочетете още

Рецепта за приготвяне на пай с тиква и стафиди в бавен котлон. прочетете още

Рецепта за приготвяне на шарлот в бавен котлон с ябълки и сливи. прочетете още

Рецепта за приготвяне на шарлот в бавен котлон с банани и ананаси. прочетете още

Рецепта за пай в бавен котлон с пандишпаново тесто и овесени ядки. Пълнен с ябълки и круши. прочетете още

Рецепта за приготвяне на пилешка супа с домашни юфка. - прочетете още

Поповите са леки, кухи сладкиши, приготвени от яйчено тесто. Самото име е подобно на руската дума за „плаващ“, отнасяща се до значителното издигане на тестото от тавите по време на печене. Поповите са американски сладкиш, въпреки че са били... прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Тарт Татен е може би най-популярният френски ябълков пай, който се пече наобратно и след това се обръща. Основният вкусов акцент в Тарт Татен са ябълките, които се карамелизират красиво. Не - прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Традиционната и засищаща италианска кростата се приготвя бързо и лесно, идеална за всяко време на годината. Италианците често използват сладко като пълнеж за кростата. Тази рецепта предлага използването на смокини с - прочетете още

Фар Бретон е популярен френски пай със сливи. Името му идва от региона Бретан в северозападна Франция. Този крайбрежен регион има отличително келтско влияние, което е повлияло не само на традициите и езика му, но и... прочетете още

Произхождащ от региона Лимузен в югоизточна Франция, клафутито е кръстоска между плодов пай и креп. Могат да се използват всякакви плодове: ябълки, праскови, круши, сливи. Тази рецепта изисква луксозен вкус - прочетете още

Ключът към приготвянето на Krinkles е качествен шоколад, към който можете да добавите малко еспресо на прах. Кафето перфектно подсилва шоколадовия аромат, без да привлича вниманието към себе си. прочетете още

• За теста:
• За шоколадовия топинг:

Тази рецепта за белгийски бисквитки, наречена „Руски цигари“, е доста лесна за приготвяне и супер оригинална. прочетете още

В сърцето на Френския квартал на Ню Орлиънс, всеки успешен ден често започва и завършва с чиния със златисти бейнети и чаша ароматно кафе с мляко. Рецептата за френски бейнети е много проста, но както отдавна е известно, прочетете още

Царевичният хляб има дълга традиция, корени се в американската история, въпреки че днес рецептата му е много популярна в много страни по света. Едно от предимствата на приготвянето на царевичен хляб е, че няма... прочетете още

Хлябът пеперони е класически аперитив, сервиран в италианските домове. Чувствайте се свободни да регулирате количествата пеперони (салам) и сирене, като използвате съставки въз основа на личните си предпочитания. Пеперонито винаги може да се замени с... прочетете още

Определено има неща на този свят, които се съчетават по-добре от други. Всяка комбинация от хляб, сирене и бекон е еднакво прекрасна. И знаете ли какво се съчетава добре с бекон и сирене? Бира. Напълно възможно е комбинирането на тези четири... прочетете още

• За теста:
• За сиропа:

Тулумба са сладки, златисти и хрупкави сладкиши, пържени в дълбока мазнина и потопени в ароматен сироп. Този десерт е много популярен както в Турция, така и в Гърция и може да се намери в почти всяка сладкарница и пекарна. прочетете още

• За теста ще ви е необходимо:
• За крема ганаш:

„Луд кейк“ се превежда от английски като „луд пай“. Рецептата датира от 30-те години на миналия век, когато хранителните запаси са били сериозно оскъдни и домакините са се борили да зарадват семействата си с шедьоври. Те са създавали рецепти, използвайки каквото са имали... прочетете още

Рецепта за приготвяне на бананов тарт върху тесто за къси бисквити. - прочетете още

Рецепта за приготвяне на запеканка със свински наденички и лучен сос. - прочетете още

Рецепта за печено агнешко с подправки, кисело мляко и доматено пюре. - прочетете още

Тази версия на еврейски ръжен хляб произхожда от Русия, но е била популярна в Украйна и Литва. Не е толкова лек и пухкав, колкото повечето търговски хлябове, а по-скоро тежък и плътен, което го прави засищащ. прочетете още

Панетоне е сладък сладкиш с мая, който традиционно се сервира в Италия по Коледа. В допълнение към брашното, тестото за панетоне съдържа масло и яйца, което му придава много фина и деликатна текстура. Рецептата изисква също така включването на прочетете още

• За пая:
• За поръсване:

Рецептата за традиционния гръцки пай Бугаца е наистина кремообразно съвършенство. Бугацата е перфектна като предястие или десерт, а поръсена с пудра захар и канела в последния момент, тя ще впечатли вашите приятели и семейство. Ключът към... прочетете още

• За Танг Джун
• За теста

Млечният хляб Хокайдо се приготвя по техниката Тан Джун, която включва нагряване на част от брашното и течността до приблизително 65°C, което желатинизира нишестето в брашното. Добавянето на тази паста... прочетете още

Картофеният хляб, както подсказва името му, е вид хляб, чиито основни съставки са пшенично брашно и картофи. Рецептата за приготвяне на хляба може да варира в различните страни. Освен това, съотношението на обема е... прочетете още

• За теста:
• За сиропа:
• За почистване на прах:

Най-сложната част от приготвянето на ксеротигана е оформянето ѝ в традиционната ѝ спираловидна форма. Техниката изисква малко практика: просто усучете тестото около пръстите си, след което забодете вилица в центъра на усуканото тесто и започнете да пържите. прочетете още

• Сос
• Краставици

Рецепта за пържени картофи с кисели краставички и коричка от гевреци. Сервира се с горчичен сос. прочетете още

Рецепта за пържено пиле от Жак-Имо, собственик на Jacques-Imo's Fried Chicken, разположен в Ню Орлиънс, Луизиана. Ресторантът е известен със своите креолски ястия и афроамериканска храна за душата. прочетете още

• За суха марината:
• За тестото:
• Смес за паниране на домашни птици:

Пържено пиле в пикантен сос от Hattie B's Hot Chicken на Бродуей в Ню Йорк. прочетете още

Пържено пиле в селски стил от Чарлз Габриел, собственик на Charles' Pan Fried Chicken в Харлем, Манхатън, Ню Йорк. Ресторантът сервира храна за душата, стил, популярен в южноамериканската култура. прочетете още

• Тиквички
• Сос

Рецепта за пържени тиквички в смес от галета и пармезан. Пържените тиквички се пекат във фурна с доматен сос, моцарела, прошуто, чесън и билки. прочетете още

Рецепта за пилешки бутчета, мариновани в подправки, кисело мляко, мляко и чесън. Бутчетата се овалят в галета с кокосови люспи и се пържат във фритюрник. Бутчетата се сервират със ситно нарязано манго, червен лук и... прочетете още

• За салатата:
• За айолито (сос от чесън и зехтин):
• За раци:

Поетапна фото рецепта за приготвяне на сандвичи с мекочериви раци, пържени в масло. Сандвичите включват салата от дайкон и чеснов айоли. прочетете още

Рецепта за американското ястие на пластове "Strata". Пикантна запеканка с люти чушки, зелен лук, плоски питки, сирене, яйца и мляко. прочетете още