Руски цигари - белгийски бисквитки

Гласове: 1

Единствените съвети, които мога да предложа, са: направете пурите по-големи и по-малко сладки (използвайте половината от захарта) и ги напълнете с бита сметана и пудра захар (след като предварително оставите бисквитките да се охладят). Разтопеният шоколад може да се смеси с коняк и една супена лъжица вода, за да стане по-гладък. Накрая можете да поръсите върха на руската пура с кокосови люспи.

Време: --
Сложност: средно
Количество: 36 бр.

Тази рецепта за белгийски бисквитки, наречена „Руски цигари“, е доста лесна за приготвяне и супер оригинална.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За теста:

Пудра захар – 1 чаша
Масло (стайна температура) - 6 супени лъжици
Белтъци (стайна температура) – 4 броя
Брашно - 2/3 чаша
Екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички
Сол - 1/8 чаена лъжичка

За шоколадовия топинг:

Полусладък шоколад (начупен на парченца) – 85 грама
Масло – 1,5 чаени лъжички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пудра захар, яйца, брашно, екстракт от ванилия, шоколад

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 220°C, намажете две големи тави за печене с олио.
В средно голяма купа разбийте маслото с електрически миксер, като постепенно добавяте пудрата захар, белтъците и екстракта от ванилия.

Смесете маслената смес с брашното и солта.
С помощта на супена лъжица разпределете тестото върху подготвената тава за печене, оформяйки палачинки или овали, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Всяка тава за печене трябва да побере 4 бисквитки. Малкият брой е необходим, за да ги разточите бързо, след като са готови.
Печете бисквитките около 3 минути, докато станат златистокафяви по краищата. Междувременно пригответе втората партида върху отделна тава за печене.
С помощта на метална шпатула извадете бисквитките от тавата и бързо ги увийте около дръжката на същата шпатула, за да оформите „цигара“. Прехвърлете ги в чиния, за да се охладят. Ако бисквитките са твърде стегнати и трудно се оформят, върнете ги във фурната за 30 секунди.
За заливката разтопете шоколада и маслото на водна баня, разбъркайте добре и оставете леко да се охладят.
Потопете всяка руска цигара в шоколадовия топинг на дълбочина 2 см, поставете я в чиния, без да докосвате шоколада.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Европейска кухня

Подобни рецепти