Италиански хляб пеперони

Гласове: 1

Време: --
Сложност: средно
Количество: 20 филийки

Хлябът пеперони е класически аперитив, сервиран в италианските домове. Чувствайте се свободни да регулирате количествата пеперони (салам) и сирене, като използвате съставки въз основа на личните си предпочитания. Пеперони може да се замени и с други меса, както и с моцарела. Хлябът пеперони обикновено се сервира на стайна температура, въпреки че може да се съхранява в хладилник и да се затопли по-късно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пакетче суха мая
Захар - 2 чаени лъжички
Топла вода - 2 супени лъжици
Брашно за хляб - 1,5 чаши
Мляко (затоплено) - 1 чаша
Пшенично брашно – 1 чаша
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Зехтин - 1 супена лъжица
Сушен риган - 1 чаена лъжичка
Моцарела или чедър - 1 и 1/4 чаши
Пармезан - 2 супени лъжици
Наденица пеперони

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за хляб, брашно, мляко, риган, сирене моцарела, чедър, Пармезан, наденица пеперони

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете маята, водата и захарта. Оставете да престои 5 минути, за да се активира маята.
Добавете 1 чаша брашно за хлябСмесете цялото брашно, млякото, зехтина и солта. Добавете останалата половин чаша брашно за хляб. Месете тестото върху набрашнена повърхност за 5 минути.

Оформете тестото на топка, поставете го в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място без течение за един час.
Извадете тестото и го разточете върху набрашнена повърхност на правоъгълник с размери 30 на 40 сантиметра.
Поръсете с риган, пармезан, след това моцарела и завършете с резенчета пеперони.
Започвайки от дългия край на тестото, навийте го на руло и притиснете здраво, за да предотвратите образуването на въздушни джобове. Запечатайте шева.
Поставете върху тава за печене, намазана с растително масло, покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Загрейте фурната на 180°C, печете 20-30 минути до златисто кафяво.

Сервирайте охладения хляб пеперони.