Луда торта без яйца, мляко и масло

Гласове: 13

Как да си направим луда торта - без яйца, без мляко, без масло

Време: --
Сложност: лесно

„Луд кейк“ се превежда от английски като „луд пай“. Рецептата датира от 30-те години на миналия век, когато хранителните запаси са били сериозно оскъдни и домакините са се мъчили да зарадват семействата си с шедьоври. Те са създавали рецепти, използвайки каквото са имали под ръка...

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За теста ще ви е необходимо:

3 чаши брашно
2 чаши захар
Една и половина чаши студена вода
2 чаени лъжички сода
2 супени лъжици оцет и нишесте
Половин чаена лъжичка сол
Чаша растително масло
Половин чаша какао на прах
Пакетче ванилин

За крема ганаш:

170 мл мляко
Половин чаша захар
3-4 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици нишесте

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно, какао, ванилин, мляко, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пайът се приготвя доста бързо: Вземете голяма купа и изсипете в нея всички сухи съставки.
Добавете растително масло, вода и оцет и разбъркайте всичко добре (по-добре е да използвате бъркалка).

Намажете тава за печене и изсипете тестото в нея. Сложете пая в предварително загрята фурна на 170 градуса по Целзий и печете 20-25 минути.
Готовото чудо поставяме в чиния и го оставяме да се охлади, докато го приготвяме. крем ганаш.
За крема вземете малка тенджерка, налейте млякото, добавете захарта, какаото и разбъркайте, докато се разтвори.
Разтворете нишестето в четвърт чаша вода и изсипете сместа в тенджерата на тънка струя, като бъркате непрекъснато.
Продължете да бъркате, докато се появи първото мехурче. След това веднага извадете сметаната, оставете я да се охлади и я изсипете върху пая.
Това ястие е невероятно лесно за приготвяне, не изисква много съставки или пари и най-хубавото е, че просто се топи в устата ви! Свършва за минути!