Пай със замразен пудинг

Гласове: 1

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този пай ще зарадва всички с невероятната си комбинация от шоколад и фъстъчено масло, както и с контрастните текстури на ронлива шоколадова кора, срещаща се с деликатен пълнеж за пудинг, всичко това покрито с пухкав облак бита сметана. Използвайте купена от магазина кора от крекери Греъм за по-кратко време за приготвяне. Оставете пълнежа за пудинг да стегне напълно в хладилника, след което покрийте пая с бита сметана и поръсете с шоколадови парченца и натрошени печени фъстъци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаша кристална захар
3 големи жълтъка, разбити
2 супени лъжици царевично нишесте
1/8 чаена лъжичка едра сол
3 чаши пълномаслено мляко
1 чаша натурално кремообразно фъстъчено масло
1 приготвена 9-инчова кора за пай с шоколадови крекери Греъм
1 чаша течна сметана
2 супени лъжици пудра захар
2 супени лъжици нарязани печени фъстъци, за поръсване
2 супени лъжици мини шоколадови парченца за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), Фъстъчено масло, яйца, мляко, крем, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете кристална захар, жълтъци, царевично нишесте, сол и 1/3 чаша мляко.
В голяма тенджера загрейте останалите 2 2/3 чаши мляко на среден огън. Трябва да е горещо, но не вряло. Разбийте половината от горещото мляко в яйчената смес, докато се получи гладка смес, след което постепенно добавете яйчената смес в тенджерата с останалото мляко. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато сметаната се сгъсти, 6-8 минути.

Свалете от котлона и разбъркайте фъстъченото масло, докато се разтвори. Изсипете в купа и оставете леко да се охлади, като разбърквате няколко пъти, за да предотвратите образуването на коричка. Разпределете плънката върху основата, като я разпределите така, че да достигне краищата на основата за пай. Покрийте глазурата с пластмасово фолио и приберете пая в хладилник, докато стегне напълно, поне за 4 часа.
Когато сте готови да сервирате, разбийте сметаната и пудрата захар в голяма купа с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове.
Намажете пая с бита сметана и поръсете с фъстъци и шоколадови парченца.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Студени ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти