Бананов пудинг с бисквитки

Гласове: 1

Как да си направим бисквитна торта с бананов пудинг

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Банановият пудинг обикновено се приготвя като самостоятелен десерт, но е перфектен и като пълнеж за торта, тъй като по същество е частично крем. Тази торта е лесна за приготвяне, а резултатът е отвъд всички похвали – нежният пудинг, напоен с хрупкавите вафлени пластове, няма да остави никого безразличен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торти

3 узрели банана
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
165 г масло, омекнало
2 с.л. захар
3 големи яйца
310 г ванилови вафлени бисквитки, натрошени
1 чаша кисело мляко или кефир
2 ч.л. екстракт от ванилия

Пълнеж

2 големи яйца
1/4 чаша захар
1 с.л. брашно
1 супена лъжица царевично нишесте
Щипка сол
1 чаша мляко
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, бисквитки, лимонов сок, кисело мляко, кефир, мляко, екстракт от ванилия, яйца, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте две кръгли тави за печене с диаметър 23 см (9 инча) с незалепващ спрей и леко ги поръсете с брашно.
ТортиВ малка купа намачкайте бананите и разбъркайте с лимоновия сок. С електрически миксер разбийте маслото и захарта до пухкавост, около 5 минути. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате след всяко добавяне.

Добавете три паса ванилови вафлени бисквиткиДобавете мътеницата и киселото мляко на две порции, като започнете и завършите с бисквитките. Разбийте с тел, докато се смесят, след това добавете намачканите банани и ванилията и разбийте, докато сместа стане напълно гладка.

Разпределете тестото равномерно в тавите и печете около 1 час, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охлади във тавите за 10 минути, преди да обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
ПълнежОтделете жълтъка от белтъка на 1 яйце. Изхвърлете белтъка. В тенджера разбийте заедно захарта, брашното, царевичното нишесте и солта, докато се смесят напълно. Разбъркайте жълтъка и останалото цяло яйце, след което добавете млякото. Гответе на среден огън, като бъркате често и не покривате, докато пудингът се сгъсти, 5-7 минути. Свалете от котлона и добавете екстракта от ванилия.
Покрийте пудинга с пластмасово фолио, като го поставите директно върху повърхността, за да предотвратите образуването на коричка. Охладете в хладилник, докато се охлади напълно, около 30 минути.
Разпределете пудинга между слоевете. Охладете кекса за 30 минути до 1 час, за да стегне пълнежът. Непосредствено преди сервиране, поръсете кекса с пудра захар.