Сладоледена торта с бананов хляб

Гласове: 1

Време: 9 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 374, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 3 Г., холестерол 15 мг, натрий 141 мг, захар 16 Г.

Облечете обикновения бананов хляб за лятото! Вземете домашен бананов хляб и го превърнете в пластова торта с фъстъчено масло и шоколадов сладолед вместо глазура. Ако не можете да намерите сладолед с фъстъчено масло, можете да използвате всеки сладолед, който харесвате, дори ванилов (или смесете ванилия с фъстъчено масло) – и в двата случая е вкусно!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
4 презрели банана (около 450 г)
2 големи яйца
1 чаша захар
0,5 чаша рапично масло (канола)
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 с.л. гранули млечен шоколад
1 и 1/4 супена лъжица гранули фъстъчено масло
3 чаши омекнал фъстъчен или ванилов сладолед
1,5 чаши шоколадов сладолед, омекнал
1 с.л. сладкарска мазнина
1/4 чаша печени осолени фъстъци, едро нарязани
Спрей за готвене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, банани, млечен шоколад, шоколадов сладолед, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Напръскайте метална тава за печене с размери 22 x 12 см със спрей за готвене и я оставете настрана.
В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта и оставете настрана. В голяма купа намачкайте бананите до гладка смес, след което добавете яйцата, захарта, рапичното масло и екстракта от ванилия. Разбъркайте до гладкост. Разбъркайте половината от брашнената смес, докато се поеме напълно, след което добавете останалата половина и разбъркайте, докато се поеме напълно.

Разпределете тестото в подготвената тава за хляб и печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато кората стане наситено златистокафява и дървено шишче, поставено в центъра, излезе чисто, около 1 час и 10 минути.
Оставете да се охлади във формата върху решетка за 30 минути, след което внимателно извадете банановия хляб от формата и го оставете да се охлади напълно. Измийте формата и я покрийте с пластмасово фолио, като оставите 3 см надвес от всички страни.
В малка купа смесете 1/2 чаша фъстъчено масло и млечен шоколад и оставете настрана.
След като банановият хляб се охлади напълно, внимателно го нарежете хоризонтално на три равни слоя. Поставете долния слой на дъното на тава с пластмасово покритие, разпределете равномерно 1,5 чаши сладолед от фъстъчено масло върху него и поръсете половината от шоколадово-фъстъчената смес върху сладоледа. Поставете още един резен бананов хляб отгоре, разпределете равномерно сладоледа от шоколадово-фъстъчено масло върху него и поръсете с останалата шоколадово-фъстъчена смес.
Обърнете горния резен бананов хляб, така че изпъкналият връх да е надолу, и го поставете във формата за хляб, като го притиснете леко с ръце. Отгоре намажете с останалия сладолед от фъстъчено масло, като го загладите възможно най-плоско и равномерно. Покрийте с найлоново фолио, след което вземете друго парче найлоново фолио и покрийте напълно формата.
Поставете тортата във фризера, докато стегне напълно, поне 6 часа или за една нощ.
Смесете мазнината в малка купа с останалите гранули фъстъчено масло и загрейте в микровълнова фурна на интервали от 15 секунди, като разбърквате, докато се разтопи напълно, общо около 45 секунди.
Извадете формата за торта от фризера и, като използвате краищата на фолиото, извадете тортата от формата. Ако е залепнала за формата и е трудно да се отстрани, потопете дъното на формата в топла вода за няколко секунди.
Поставете кекса върху решетка върху тава за печене и го поръсете с разтопено фъстъчено масло. Бързо поръсете с фъстъци (преди фъстъченото масло да е изсъхнало). Върнете кекса във фризера и оставете заливката да стегне напълно, поне 20 минути.
Извадете тортата от фризера, нарежете на парчета и сервирайте веднага.

Ако не можете да намерите сладолед с фъстъчено масло, опитайте тази бърза домашно приготвена версия: комбинирайте 0,5 чаши кремообразно фъстъчено масло с 2,5 чаши омекнал ванилов сладолед. Само не забравяйте да замразите отново домашния сладолед, за да не омекне твърде много, когато сглобявате тортата.