Брашно

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Лютив сос Ранч:

Рецепта за пържена бамя с ранч дресинг. прочетете още

• Скариди
• Сос за потапяне

Подробна рецепта със снимки.

• Бял сос Roux:

Подробна рецепта със снимки.

• Карамелизирани ананаси:

Подробна рецепта със снимки.

• Пълнежи:
• Сос от сусамово-ментово кисело мляко:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За бульона:
• За супата:

Може би няма по-добър начин да разчистите препълнения хладилник след празнична вечеря от тази обилна пуешка супа. Използването на пуешки кости за бульон ще ви спести всяка стотинка, която сте похарчили за птицата. Добавете - прочетете още

Ако искате да нахраните голяма група, голямата пуешка запеканка на Тайлър Флорънс е предпочитаният вариант. Тайлър използва пуешко месо вместо пилешко и залива пастата с кремообразен гъбен сос преди печене. прочетете още

• За крема:

За двойна доза богат вкус на джинджифил, Ина Гартен разбърква сушен, кристализиран джинджифил в тесто за пандишпан на основата на меласа, след което поръсва още кристализиран джинджифил върху гладка, цитрусова глазура от крема сирене. прочетете още

• Джинджифилова торта:
• Сос от горски плодове:

Вкусен и визуално зашеметяващ, трайфълът на Боби Флей е идеален за група до 12 души. Този десерт включва маслен домашен джинджифилов сладкиш, кисел лимонов крем и сос от горски плодове, приготвен с... прочетете още

• За картофения слой:
• За пълнежа с месо:

За по-богат и по-интензивен вкус, Алтън Браун добавя малко доматено пюре и сос Уорчестър към агнешката си запеканка. Той я покрива със слой кремообразно картофено пюре и я пече във фурната. прочетете още

Тези печени пилешки гърди се сервират със сос, приготвен с бяло вино, лимонов сок, чесън и магданоз. прочетете още

• Марината
• Тесто

Невероятно пилешко месо, пържено в тесто, с ароматна хрупкава коричка и най-крехкото, сочно месо - лесно и вкусно ястие, което можете да приготвите за пикник. прочетете още

• Пиле:
• Сос:

Това ястие няма да отнеме много време, ако предварително оставите пилето в саламурата за няколко часа. След това го запържете в олио, но не твърде дълго, тъй като маринованото месо е много крехко. Използвайте останалото олио, за да направите млечен сос. прочетете още

За да приготвите пилешкото месо по тази рецепта, го пригответе предварително, като го мариновате в мътеница за една нощ, след това го оваляте в брашно и го изпържете в масло. След това го печете във фурната, докато е готово. прочетете още

• Креолска смес от подправки на Емерил:

Това пълноценно ястие, базирано на изпитана във времето рецепта от Емерил Лагас, се състои от говеждо месо, млади картофи, перлен лук и зелен грах. прочетете още

• За гърдите:
• За кората:

Гърдите, дебело намазани с чесън, билки и хрян, се пече до омекване, като печено месо, в доматен сос с добавено червено вино. прочетете още

Пържени до хрупкавост, картофените палачинки на Дъф Голдман могат да се сервират с ябълково пюре или с някоя от любимите гарнитури на вашето семейство: заквасена сметана, ябълково пюре с канела, захар или компот от круши. прочетете още

Паула Дийн панира остатъците от картофено пюре в галета и ги пържи във фритюрник, докато станат златисти и хрупкави. прочетете още

Телешкото месо се панира, пържи и сервира с кремообразен сос от мащерка. прочетете още

Малко гъста сметана прави тази супа, овкусена с пресен магданоз и мащерка, по-богата и по-кадифена. прочетете още

• Креолска смес от подправки на Емерил:

Рецепта за пилешки гърди, задушени в червено вино с подправки. прочетете още

Раковите кейкове на Паула Дийн са златисти и хрупкави отвън и са пълни с крехко рачешко месо, пресни зеленчуци и смес от майонеза и сос Уорчестър. прочетете още

• Домашна смес от подправки:

Малко заквасена сметана, добавена към кремообразния гъбен сос, в който се задушават парчетата говеждо месо, придава допълнителен вкус. Яйчени юфка могат да се сервират като гарнитура. прочетете още

Вкусна рецепта за шведски кюфтета с млечен сос. прочетете още

Малко червено вино придава на гъстия сос на това ястие, приготвен с пресни зеленчуци и мащерка, уникален вкус. прочетете още

Няколкото лъжици каперси, които Джада Де Лаурентис добавя към доматения сос с бяло вино, придават на това ястие леко солен вкус. прочетете още

Поръсете пилешкия котлет с чесън с щедра лъжица меко сирене рикота и смес от сушени домати, кедрови ядки и патладжан. Комбинацията от рикота и босилек придава италиански привкус на ястието, така че сервирайте с резени рустик... прочетете още

Това пиле, мариновано в мътеница, с хрупкава златиста коричка и нежна, сочна плът, е чудесно и лесно ястие за пикник. прочетете още

Джина и Патрик Нийли нареждат резени домат и моцарела върху намазана с песто кора от бутер тесто и пекат пая само за 15 минути. Това е просто и вкусно предястие. прочетете още

• Домашна подправка:

Паула Дийн приготвя тази класическа южноамериканска версия на пилешки пържени картофи, като потапя парчетата пиле в тесто, приготвено от яйца и лют сос, оваля ги в брашно и ги пържи до златисто кафяво и хрупкаво. прочетете още

Това засищащо ястие е идеално за хладен есенен ден. Щедрото количество зеленчуци допълва месото, което го прави пълноценно ястие. Сервирайте с филийки хрупкав хляб. прочетете още

Опитайте тази лазаня без месо. Giada De Laurentiis добавя трохи от бадемови бисквитки, крехка тиква и много, много разтопено сирене. прочетете още

Тайната на Рейчъл Рей за хрупкаво пилешко е редът, в който тя оваля всяко пилешко филе. Първо го оваля в брашно, след това го потапя в яйчена панировка и едва след това го оваля в смес от сирене и хляб. Сервира го с лек... прочетете още

• За рулцата лазаня:
• За соса бешамел:

Тайната на рулцата, пълнени с рикота, на Джада Де Лаурентис е, че тя използва два соса: богат, маслен бешамел и по-лек сос маринара. прочетете още

В тази популярна рецепта Тайлър Флорънс бързо запържва натуралните свински котлети, за да се получи хрупкава, златиста коричка, след което ги задушава в сос от мътеница, докато месото стане крехко и сочно. прочетете още

Популярната рецепта за супа на Мелиса Де Арабиън получава своя наситен вкус от карамелизиран лук и вино. Изстискайте малко лимонов сок и супата е готова. Сервирайте я в малка купа, гарнирана с резен багета и поръсена с настъргано швейцарско сирене. прочетете още

Тайлър Флорънс приготвя супата си с говежди бульон и червено вино, добавяйки пресен мащерка и дафинови листа за вкус, и я сервира със сирене крутони. прочетете още

Рейчъл Рей превръща обикновеното пилешко печено в обилна супа от морски дарове, включваща поширана сьомга в кремообразен сос, целина и картофи. И най-хубавото - предварително изпечен "капак" от бутер тесто. прочетете още

В вкусната купа супа на Триша Йерууд, сгъстена от два вида боб и кремообразна от гъста сметана, прясна салса подсилва вкуса на пилешкото. прочетете още

Ина Гартен използва само няколко съставки за своята гювеч, покрива ги с маслен сос и ги поръсва с пресни галета и сирене за богата, вкусна коричка. прочетете още

Вкусна и лесна за приготвяне, тази крехка яхния се готви в доматен сос с червен пипер и кимион и се залива със заквасена сметана. Сервирайте я с паста или любимата си гарнитура от картофи и ще имате пълноценна вечеря. прочетете още

• Царевичен хляб:

Тайната на тази проста рецепта от водещата на кулинарното предаване „В ранчото с Рий Дръмонд“ е комбинацията от три вида хляб, които тя използва, за да приготви тази вкусна, солена запеканка. Тя съчетава домашен царевичен хляб с мътеница със селски... прочетете още

• Пясъчна основа:
• Пълнеж от тиква:

Богат пълнеж от тиква, напоен с аромата на три есенни подправки: канела, джинджифил и карамфил, и ронливо, маслено тесто, което се приготвя бързо и лесно в кухненски робот. Перфектни резултати без допълнителни усилия! И традиционен... прочетете още

• Маслено тесто за основата:

За да направите вкусен пай със сладки картофи само за 40 минути, ще ви е необходима готова основа за маслено тесто, която е изпечена и напълнена с пълнеж от картофено пюре, течна сметана и кафява захар, плюс малко подправка - прочетете още

Това ястие, подходящо за цялото семейство, замества традиционното пилешко месо с пуешко. Освен това, тази универсална вечеря е изключително лесна за приготвяне, като се използва готово маслено тесто. прочетете още

Благодарение на готовото тесто за пица, рецептата за плосък хляб на Алекс Гуарнашели се приготвя невероятно бързо. Тя пече тестото, след което го поръсва със заквасена сметана и лимонова кора, парченца бекон и вкусен сос песто от зелен лук и каперси. прочетете още

Тази традиционна гарнитура от ресторант, сервирана в кремообразен сос, леко овкусен с индийско орехче, може лесно да се приготви у дома с пресен спанак. Перфектно допълнение към всяко хранене! прочетете още

• Гювеч
• Поръсване

За да придаде на това богато ястие хрупкава текстура, Алтън Браун поръсва макароните със сирене с галета. прочетете още

Оваляйте бързо пилешкото месо в брашно и го запържете, докато се сготви. Лесната италианска вечеря с пилешки гърди на Джада Де Лаурентис, полята с класически богат лимоново-каперсов сос, е готова. прочетете още

• Специално оборудване:

Благодарение на купеното от магазина маслено тесто, пайът с пилешко месо на Съни Андерсън може да бъде на масата за по-малко от 45 минути. прочетете още

• Пилешко мариновано с лимон и чили:
• Сос с мед и чипотле:
• Сос от сирене:
• Авокадо релиш:

Тайната на сочното, пикантно пиле на Боби е марината от сок от лайм, чили на прах и сос Уорчестър. Боби Флей оставя пилешките бутчета да се мариноват за една нощ. Преди да се изпече на скара, той гарнира ястието с пържени картофи и кремообразен сос от сирене. прочетете още

• За неподсладени бисквитки:
• За чесновото масло:

Точно като бисквитите със сирене и масло, които сервират с омар в ресторантите, можете лесно да ги приготвите у дома с любимото си сирене и да ги покриете с чесново масло. прочетете още

Хубавото на рецептата от „В ранчото с Рий Дръмонд“ на The Pioneer Woman е, че всички съставки се смесват лесно в кухненски робот и, може би най-хубавото от всичко, няма нужда да се разточва масленият блат - прочетете още

Алтън Браун използва комбинация от масло и маргарин, за да направи своите високо оценени солени бисквитки. Това осигурява богат вкус и създава леки пластове в масленото тесто. прочетете още

• Гювеч
• Поръсване

Тайната на изпитаната във времето рецепта на Съни Андерсън е гъбеният сос с билки, който тя използва, за да гарнира рибата тон, граха и юфката. Сосът Уорчестър и хрянът осигуряват пикантността, а гъстата, богата текстура на гювеча има невероятен... прочетете още

• Препечен хляб:
• Щройзел:

Хубавото на това семейно ястие от Рий Дръмонд е, че по-голямата част от подготовката може да се извърши предварително. През нощта хлябът ще поеме богатия, сладък сос, което ще го направи сочен и ароматен. А когато се събудите сутрин, гарнирайте крутоните си с... прочетете още

• За говежди строганов:
• За юфката:

Изстискан лимонов сок добавя освежаващ вкус към богатия сос строганов с говеждо месо и гъби. прочетете още

Благодарение на кулинарен работен кон като тенджера под налягане, можете да приготвите телешки строганов само за 40 минути. Този уред ще сготви бързо месо, както и зеленчуци с бяло вино. Ястието се получава крехко и ароматно в тенджера под налягане. прочетете още

Прясна лимонова кора добавя освежаващ вкус и ярък аромат към това лесно за приготвяне тесто, което си струва да поръсите със захар преди печене. прочетете още

Рецептата на Рий Дръмонд подобрява основната картофена запеканка, като нарежда тънко нарязани картофи на пластове с шунка и крема сирене. прочетете още

• Саламура:
• Подправки и глазура:

Най-добре е да печете това прекрасно празнично ястие на два етапа: първо бързо на висока температура, след това отново на по-ниска температура - по този начин ще получите вкусна хрупкава коричка върху шунката и сочно свинско месо с аромат на ябълки. прочетете още

• Пясъчна основа:
• Пълнеж:

Напълнете тесто за рол-брод със смес от кайма, сирене Манчего, картофи и яйца, за да създадете индивидуалния киш с яйца на Марсела Валядолид. Това ястие е идеално като предястие за празнична трапеза. прочетете още

• За палачинки:
• За пая:

Вместо да добавя пълнеж от яйца, бекон и сирене към тесто за късо тесто, Алтън Браун използва билкови палачинки като основа, като върху тях е поставена форма за мъфини, за да се създадат формите на чашките. прочетете още

• За теста:
• За соса:
• За пълнежа:

Този богат, пластов яйчен пай се приготвя с кайма от свинско месо, пресни билки и три вида сирене. Кишът на Боби Флей се сервира най-добре със сос от песто с ядки, заедно с пармезан и люти чушки халапеньо за пикантен вкус. прочетете още

Рецептата на Ели Кригер е уникална с това, че използва постно, обезкостено пилешко филе без кожа и пълнозърнести галета, но в същото време използва сос маринара и два вида сирене за уникален, традиционен вкус. прочетете още

• Доматен сос:

Боби Флей гарантира, че пилешките гърди, приготвени по този начин, ще бъдат хрупкави отвън, но крехки отвътре. Процесът на готвене е двуетапен: първо, той пържи пилето в тиган до златисто кафяво, а след това... прочетете още

За това вкусно ястие, вдъхновено от италианската кухня, Тайлър Флорънс панира пилешките гърди в галета, залива ги с доматено-маслинов сос и сервира сочното пиле с - прочетете още

• Сос:

Рейчъл Рей се нуждае само от 35 минути, за да приготви това просто, но вкусно ястие. Тайната на готвенето на пилешки гърди е леко да начукнете месото преди пълнене и да го закрепите с клечки за зъби по време на готвене, за да остане на място. прочетете още

Мъфинът с тиквички и ябълки на Арън Маккарго-младши, приготвен със смлени орехи, е достатъчен за два хляба и винаги е чудесно лакомство за чай или обилно хранене. прочетете още

• За тортата:
• Медено-лимоново масло:

Гладко масло с мед и освежаваща лимонова кора перфектно допълва тази лесна рецепта за кекс с тиквички. прочетете още

Когато градинарствате това лято или пазарувате хранителни стоки, вземете си няколко зелени домата и ги използвайте в тази проста рецепта от семейство Нийли. Приготвянето на това лесно ястие отнема само 30 минути и всичко, от което се нуждаете, е: прочетете още

За да направи тези невероятни браунита, Боби Флей използва два вида шоколад: тъмен и полусладък, а специалният вкус се придава от мек, вкусен фъстъчен карамел. прочетете още

Изпитаната във времето смес за брауни на Alton Brown използва само няколко често срещани съставки, което ви гарантира страхотни резултати всеки път. прочетете още

Този вкусен десерт се приготвя само за 15 минути, а рецептата за коблер на Алтън Браун оставя цялата работа на вашата бавна готварска печка, за да приготви това сладко лакомство. прочетете още

Спестете време в кухнята, като използвате готова маслена кора за пай като основа за десерта с два плода на Съни Андерсън, с нотка индийско орехче за допълнителен вкус. прочетете още

С индивидуални порции и малко добавено масло, тези прасковени коблери са не само вкусни, но и съдържат изненадващо здравословна изненада. прочетете още

• За пълнежа от праскови:
• За поръсване:
• Специално оборудване:

Ароматната канела е втората най-важна съставка след прасковите в рецептата за обущар на Гай Фиери, тъй като както пълнежът, така и топингът се приготвят с топлите подправки. прочетете още

Три съставки, които се считат за бързи за приготвяне и същевременно вкусни: хрупкаво, сочно пържено пиле, пухкави гофрети и гладък, кремообразен сос. прочетете още

Пресен мащерка и хрупкав, солен бекон преобразяват една обикновена гювеч по рецептата на Тайлър Флорънс. прочетете още

Благодарение на тази рецепта от списание Food Network, можете лесно да приготвите паста, която има вкус на традиционни пилешки крилца. Това е така, защото е приготвена със сирене чедър и пикантен сос в стил Бъфало. Преди печене, поръсете сместа отгоре. прочетете още

Каква е тайната на любимите макарони със сирене на Ина Гартен? Тя използва два вида сирене: Грюер и екстра-остър чедър, което добавя по-богат вкус, докато резенчетата домат отгоре добавят свеж, кремообразен щрих. прочетете още

• Понички:
• Глазура:
• Допълнително оборудване:

Следвайки модерна тенденция, това тесто за понички с мая трябва да се съхранява в хладилник преди пържене. След като са готови, Рий Дръмонд ги потапя в любимата си ванилова глазура за гарантиран вкус. прочетете още

• За поничките:
• За глазурата:

Докато повечето понички се пържат във фритюрник, тези бързи понички се пекат във фурна. Ина Гартен добавя допълнителна чаша мляко, за да гарантира, че крайният продукт е супер сочен. Тя също така залива всяка поничка с мътеница. прочетете още

Златисти и хрупкави, палачинките с подправки от кайма на Марсела Валядолид се приготвят само с няколко съставки. прочетете още

Спестете време в кухнята, като използвате замразени настъргани картофи в тази любима гювеч. Това невероятно здравословно печено лакомство е приготвено с гъби кремини и чедър, добавяйки още по-богат вкус и... прочетете още

Опитайте печените ябълкови хрупкави ядки на Съни Андерсън като алтернатива на традиционната гювеч. Вместо да режете ябълките на парчета, тя предлага просто да разполовите плодовете и да ги изпечете поотделно, като ги напълните с канелено-кафяв пълнеж. прочетете още

„Разбира се, би било чудесно да си припиша заслугите за тази рецепта, но всъщност това е рецептата на майка ми. Тя я правеше през цялото време, когато растях“, казва Алекс Гуарнаскели. „Толкова е просто и толкова вкусно.“ прочетете още

След като ябълките се задушат на котлона, хрупкавото ястие се слага във фурната, така че ако ще опитате тази рецепта, изберете подходящ тиган. прочетете още

• За горния слой:

Рецептата за ябълков чипс на Ина Гартен, изпитана във времето, е овкусена с ароматни подправки като канела и индийско орехче, а дебел слой овесени ядки допълва вкусовата палитра. прочетете още

Тайна, която готвачите често не искат да споделят, е, че простото може да бъде изискано. Подарък от Ан Бърел – просто изискани бишкоти. На пръв поглед обикновени бисквитки, бишкоти с бадеми и сушени череши са истинска наслада – прочетете още

Мелиса Де Арабиън използва сушени червени боровинки, портокалов мармалад и шоколадови парченца, за да направи тези празнични бисквитки, така че плодовите и ядковите маслени бисквитки са еднакво вкусни и красиви. Самите бисквитки са хрупкави и... прочетете още

Ключът към лесната запеканка на Триша се крие в предварително сварените картофи и смляното месо със сирене. Триша Йерууд съветва: „Ако съставките са все още горещи, когато ги смесите, времето за печене ще бъде значително намалено.“ прочетете още

Най-добрата вечеря на Триша Йерууд изисква само пет съставки. След като изпече говеждото месо, тя използва соковете, за да приготви вкусен сос. прочетете още

Кремообразната супа на Ина Гартен, приготвена с три вида пресни диви гъби, има приятен аромат на мащерка. Супата се отличава и с богат вкус благодарение на задушения в масло праз и домашно приготвения... прочетете още

Вечна бисквитка с шоколадови парченца, на която може да се наслаждавате целогодишно (а кой вид не може?), тази рецепта от Боби Флей е хрупкава отвън и дъвчаща отвътре, с разтопяващо се в устата мляко и полусладки шоколадови парченца. прочетете още

• За пандишпанови бисквитки:
• За пълнежа:

Перфектният подарък за всеки, който жадува за нещо вкусно. Нещо средно между бисквитка и торта, те се гордеят с луксозен пълнеж, наподобяващ сладолед, разположен между две парчета лек и ефирен пандишпан. Това... прочетете още

Меки и еластични, с парченца лешници, кокосови люспи и парченца тъмен шоколад, русите кексчета на Гай Фиери са уникален поглед върху традиционното неделно печене. Използвайте формички за бисквитки с форма на снежинка или жезъл, за да им придадете... прочетете още