Плосък хляб с бекон и лучено песто

Време: 39 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Благодарение на готовото тесто за пица, рецептата за плосък хляб на Алекс Гуарнашели се приготвя невероятно бързо. Тя пече тестото, след което го поръсва със заквасена сметана и лимонова кора, парченца бекон и вкусен сос песто от зелен лук и каперси.

Съставки:

450 г замразено тесто за пица с мая (размразено)
4 дебели ленти бекон, нарязани на тънки филийки
Щипка захар
Едра сол и прясно смлян бял пипер
1 голяма бяла глава лук, нарязана на тънки филийки
6 тънко нарязани зелени лукчета
1 чаена лъжичка каперси
1/2 чаша пресен магданоз
Настъргана кора от 1/2 лимон
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1/3 чаша заквасена сметана
Пшенично брашно от висок клас, за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тесто с мая, бекон, брашно, заквасена сметана, лимонова кора, сос песто, лук, зелен лук, каперси, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C.

Запържете бекона в голям тиган на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане златист и хрупкав. Прехвърлете върху кухненска хартия и подсушете; дръжте го на топло.

Добавете нарязания лук към останалата мазнина в тигана, поръсете със захар, сол и черен пипер. Пържете, докато леко покафенее и омекне, 5-7 минути. Опитайте, за да се уверите, че подправките са достатъчни.

Стъпка 2

Смесете лука, каперсите и магданоза в кухненски робот. Добавете сол, черен пипер и половината лимонова кора на вкус.

Пулсирайте, докато съставките се смесят. Включете роботa и бавно налейте зехтина през капака. Прехвърлете лученото песто в купа.

Стъпка 3

В малка купа разбийте заквасената сметана и останалата лимонова кора до гладка смес. Подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 4

Разточете тестото за пица на правоъгълник с размери 20x35 см върху леко набрашнена повърхност.

Разточете тестото върху точилка и го прехвърлете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Поставете в центъра на фурната и печете 10-12 минути, докато стане златистокафяво.

Стъпка 5

Намажете плоската питка със заквасената сметана. Извадете лука и мазнината от бекона от тигана и поръсете с бекона. Нарежете го и поръсете с лучено песто.