Баклавски трюфели

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24

Хранителна стойност на порция:

Калории 170, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 2 Г., холестерол 4 мг, натрий 74 мг, захар 10 Г.

Тези трюфели с вкус на баклава не изискват печене и са толкова лесни за приготвяне, че можете да включите цялото семейство, дори най-малките, в приготвянето на голяма порция. Ще свършат за нула време! Поставете всеки трюфел в оребрена хартиена чашка и го опаковайте в кутия за подарък.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Поръски от ядки

1 с.л. масло
1 чаша орехи, много ситно нарязани
1 и 1/4 чаши натрошена пшенична зърнена закуска (зърнена закуска)
1/4 чаена лъжичка сол

Трюфели

2 супени лъжици масло
2 чаши орехи
0,5 чаши мед
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. сол
2 чаши пшенични люспи (зърнена закуска)

Дип с мед

1/3 чаша мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: орехи, суха закуска, канела, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поръски от ядки:

Разтопете маслото в тиган на среден огън, след което добавете орехите, пшеничните люспи и солта. Гответе, докато ядките ухаят и люспите започнат да покафеняват, около 3 минути. Прехвърлете в чиния и охладете в хладилник, докато се охладят напълно.
Трюфели с вкус на баклава:

Разтопете маслото в тиган на среден огън, след което добавете орехите и запечете, докато замиришат, за 5 минути. Прехвърлете в кухненски робот заедно с меда, канелата и солта и пасирайте до гладка смес, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

В голяма купа смачкайте пшеничните люспи с ръце, след което добавете ядковото масло. Разбъркайте до гладка смес и оформете 24 малки топчета.
Дип с мед:

Загрейте меда в микровълнова фурна за 1 минута. Нанижете топче трюфел на края на клечка за зъби или шишче, след което го потопете в меда и го оваляйте в ядковата смес, като го покриете напълно. Поставете всеки трюфел в мини форма за мъфини и го опаковайте в подаръчна опаковка.

Авторът на рецептата - Мат и Алисън Робичели са сладкар, а съпругата му е готвач в кетъринга и собственици на пекарна на едро.

Категории: