Мокачино пудинг

Гласове: 2

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 543, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 3 Г., холестерол 153 мг, натрий 219 мг, захар 55 Г.

Ако обичате мока заради перфектната комбинация от шоколад, мляко и кафе, тогава този десерт ще ви зарадва. Този деликатен шоколадов пудинг с нотки на кафе ликьор Kahlua се сервира с бита сметана и гарнитура от кафеени зърна, покрити с шоколад. Перфектното лакомство за неделен брънч или празнична вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи яйчни жълтъка
3 супени лъжици кафеен ликьор (като Kahlúa), по избор
2 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаша кристална захар
3 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици царевично нишесте
1/4 чаена лъжичка сол
110 г тъмен шоколад, нарязан
1 с.л. несолено масло
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша охладена течна сметана
1 супена лъжица пудра захар
Кафеени зърна, покрити с шоколад, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, яйца, крем, тъмен шоколад, кафе на зърна, какао, нишесте, кафеен ликьор, шоколадов пудинг

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разбийте жълтъците в средно голяма купа с 2 супени лъжици кафеен ликьор. В средно голяма тенджера смесете млякото, кристалната захар, какаото на прах, царевичното нишесте и солта. Оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти леко, около 8 минути. Свалете от котлона и разбийте около 1/2 чаша от горещата млечна смес към разбитите яйца, след което изсипете всичко обратно в останалото мляко в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате, докато пудингът се сгъсти, около 5 минути (бъркалката трябва да оставя следа при бъркане). Свалете от котлона. Добавете нарязания шоколад и разбъркайте, докато стане гладко, след което добавете маслото и 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Разпределете пудинга в 4 рамекини или малки купички. Поставете парче пластмасово фолио директно върху повърхността на всяка порция пудинг и го охладете в хладилник, докато стегне напълно, поне 4 часа или за една нощ.

В средно голяма купа разбийте течната сметана с пудрата захар, докато се образуват меки върхове. Добавете останалата 1 супена лъжица кафеен ликьор и 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт и разбийте, докато сместа стане гладка. Гарнирайте пудинга с бита сметана и кафеени зърна, покрити с шоколад.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти

Подобни рецепти