Заешки трюфели

Гласове: 3

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 36 бонбона

Тези забавни, ръчно изработени бонбони са направени от натрошени бисквитки Oreo, смесени с глазура от крема сирене и декорирани, за да наподобяват великденски зайци. Някои трюфели са главите на зайчетата, докато други са дупетата и опашките на зайчетата, стърчащи от дупките им. Този десерт не изисква печене или специални умения за сладкарство: просто следвайте инструкциите на рецептата. Децата също могат да го направят! За да украсите трюфелите, ще ви трябват мини маршмелоу за опашките, лапите и ушите, както и бяла и розова декоративна захар, розова и черна кралска глазура и пошове за шприцване. Сервирайте трюфелите охладени.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (400 г) бисквитки Oreo (около 36 бр.)
170 г крема сирене
3/4 чаша пудра захар
3/4 чаена лъжичка сухи белтъци (намират се в рафта за печене)
Розов гел оцветител за храна
Черен гел оцветител за храна
2 чаши бяла бонбонена топка за глазура (около 360 г)
1 чаена лъжичка рафинирано кокосово масло
Бяла декоративна захар, за украса
Розова декоративна захар, за украса
45 мини маршмелоу

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйчен прах, ружа, крема сирене, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете две тави за печене с ръбове с хартия за печене.
Чоп Орео бисквитки В кухненски робот пулсирайте, докато се образуват фини трохи. Добавете крема сиренето и пулсирайте, докато сместа започне да се смесва. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте на ръка няколко пъти.

Разточете 1/3 от сместа на 18 трюфела (около 1 супена лъжица всеки) и ги поставете върху една от подготвените тави за печене. Разточете останалата смес на 18 големи трюфела (около 1 пълна супена лъжица всеки) и ги поставете върху втората подготвена тава за печене. Охладете в хладилник, докато стегнат напълно и се охладят, около 1 час.
Докато трюфелите се охлаждат, пригответе декорациите..

За кралската глазура, смесете пудрата захар и сухите белтъци в купата на миксер с приставка за гребло. Разбийте на ниска скорост до получаване на хомогенна смес. Добавете 2,5 чаени лъжички вода и увеличете скоростта на миксера на средна. Разбийте сместа, докато глазурата стане достатъчно гъста, за да задържи върховете, но и достатъчно мека, за да се разбива, около 2 минути. Ако глазурата стане твърде твърда, добавете още 0,5 чаени лъжички вода.
Разпределете глазурата по равно в две купички. Оцветете едната част с розов хранителен оцветител, а другата с черен. Прехвърлете розовата и черната глазура в отделни сладкарски пошове (не режете ъглите) или затварящи се найлонови торбички и оставете настрана.
За да приготвите бялата глазура, смесете разтопените бонбони и кокосовото масло в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте сместа в микровълнова фурна на интервали от 20 секунди, като разбърквате, докато бонбоните се разтопят и глазурата стане гладка, около 1 минута и 20 секунди. Оставете настрана.
Сложете малко бяла и розова декоративна захар в отделни купички.
Зайчешки опашки:

Разрежете 9 маршмелоу напречно наполовина, за да получите 18 половини. Внимателно потопете едната плоска страна на всеки маршмелоу в бялата захарна глазура, като оставите излишната част да се отцеди обратно в купата, след което оваляйте в бяла захар. Поставете всеки маршмелоу, със захарната страна нагоре, в чиния, за да стегне. Това ще бъдат опашките на зайчетата.
Заешки уши:

Разрежете 18 маршмелоу на две по диагонал, за да направите 18 чифта зайчешки уши. Оваляйте разрязаните страни в розова захар. Поставете ги със захарната страна нагоре в чиния до опашките, за да стегнат.

Заешки крака:

Разрежете останалите 18 маршмелоуа наполовина по дължина, за да направите 18 чифта лапи. Оставете ги настрана в чиния заедно с опашките и ушите.
Поставете трюфел в бялата глазура и използвайте две вилици, за да го покриете равномерно. Извадете трюфела, оставете излишното да се отцеди обратно в купата и го върнете в тавата за печене. Глазирайте останалите трюфели (малки и големи) по същия начин. Ако глазурата в купата започне да се втвърдява преждевременно, загрейте я отново в микровълновата фурна на интервали от 20 секунди. Използвайте останалата бяла глазура като лепило за опашките, ушите и лапите.
Заешки глави:

Потопете долната част на две заешки уши в останалата бяла глазура, притиснете ги към малък трюфел и ги задръжте на място, докато глазурата стегне, около 15 секунди. Отрежете малък връх от ъгъла на всяка торбичка за глазура. Очертайте малка розова форма на сърце за носа отпред на трюфела. Използвайте черна глазура, за да очертаете чифт очи и уста. Повторете с останалите малки трюфели.
Заешки дупета:

Потопете опашката на маршмелоу в останалата бяла глазура. Поставете опашката върху един от големите трюфели и я задръжте там, докато "лепилото" стегне, около 15 секунди. Потопете двата крачета на маршмелоу в останалата бяла глазура. Притиснете ги към трюфела под опашката и задръжте, докато залепнат. Използвайки розова глазура, очертайте голям овал отгоре на всяко краче и три малки кръга в долната част за възглавничките на пръстите. Повторете с останалите големи трюфели.
Поставете всички трюфели в хладилника, за да стегнат, за около 10 минути. Сервирайте охладени.