Орео бисквитки

Гласове: 3

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 32 бисквитки

След като опитате домашно приготвени бисквитки Oreo, приготвени с истинско масло, едва ли ще искате да се върнете към купените от магазина. Те са също толкова вкусни: хрупкави шоколадови бисквитки с мека, кремообразна сърцевина. Но съставките им са много по-ясни и по-прости. За да улесните работата с шоколадовото тесто, охладете го за няколко часа; можете дори да го оставите за няколко дни, ако искате да го приготвите предварително. За да ги изрежете, ще ви е необходима кръгла формичка за бисквитки с диаметър 5 см. Оставете бисквитките да се охладят напълно, преди да добавите пълнежа. Насладете се на домашно приготвените Oreo с чаша чай или ги използвайте в други популярни американски десерти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

1 и 1/3 чаши какао на прах
1,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
1/4 чаена лъжичка сол
220 г омекнало масло
2 чаши кристална захар
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия

Пълнеж

110 г омекнало масло
0,5 чаши сладкарска мазнина
3 чаши пресята пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пудра захар, яйца, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пресейте заедно какао на прах, брашно и сол в голяма купа.
Омесете тестото:

С помощта на миксер разбийте маслото и захарта. Добавете яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия, като разбърквате добре всяка съставка, преди да добавите следващата. Добавете сухите съставки и ги разбъркайте, като остържете дъното на купата с гумена шпатула.

Разделете тестото на 2 части; поставете едната част между два леко набрашнени листа хартия за печене и разточете на правоъгълник с дебелина 0,5 см. Повторете с другата част тесто. Охладете и двата правоъгълника, покрити с листове хартия за печене, докато стегнат, поне за 1 час или до няколко дни.
С помощта на кръгла формичка за сладки с диаметър 5 см изрежете 64 кръга от тестото (можете да разточите остатъците отново веднъж). Поставете сладките на разстояние около 5 см една от друга върху ненамазнени тави за печене и ги охладете за 20 минути. Загрейте фурната до 160°C.
Печете бисквитките, докато стегнат и потъмнеят по краищата, около 20 минути. Оставете да се охладят напълно върху решетка.
Междувременно пригответе пълнежа.:

Разбийте маслото и мазнината с миксер до пухкава смес. Добавете пудрата захар и екстракта от ванилия.

Обърнете половината бисквитки с главата надолу и сложете по 1 супена лъжица пълнеж върху всяка. Слепете две бисквитки една към друга, за да направите сандвичи.