Шоколадов тарт без печене

Гласове: 1

Време: 8 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този прост тарт без печене е изпълнен с богат, неустоим шоколадов вкус във всяка хапка. Богат, кадифен ганаш, приготвен от два вида шоколад - тъмен и млечен - е наслоен върху пресована основа за бисквитки Oreo. Бял шоколадов къдрици покриват десерта. За да приготвите този тарт, ще ви е необходима форма за тарт с диаметър 27,5 см и подвижно дъно. Приберете тарта в хладилник, докато стегне напълно, за да бъде лесен за рязане.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 пакет (400 гр.) шоколадови сандвич бисквитки, като например Oreo
110 г солено масло, разтопено
Специално оборудванеФорма за тарт с диаметър 27,5 см и оребрена форма с подвижно дъно.

Ганаш

1,5 чаши течна сметана
3 супени лъжици солено масло
340 г тъмен шоколад, нарязан
340 г млечен шоколад, нарязан

Шоколадови стърготини за декорация

100 г бял шоколад
2 ч.л. кокосово масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови бисквитки, бял шоколад, тъмен шоколад, млечен шоколад, кокосово масло, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта:

Поставете бисквитките в кухненски робот и ги пасирайте, докато се образуват фини трохи. Изсипете разтопеното масло и пасирайте. Притиснете сместа към дъното на форма за тарт с диаметър 27,5 см и притиснете равномерно с дъното на мерителна чаша, за да се получи равномерна коричка по дъното и стените. Замразете за 15 минути, за да стегнат.
Ганаш:

Смесете сметаната и маслото в тенджера и загрейте, докато сместа започне да бълбука.

Сложете тъмния и млечния шоколад в купа и добавете горещата сметана и маслото. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и образува гладка смес, след което изсипете захарта в охладената кора за тарта. Охладете тарта за една нощ, докато стегне напълно.

Шоколадови стърготини за декорация:

Сложете белия шоколад и кокосовото масло в купа и я поставете върху тенджера с вряща вода, докато шоколадът се разтопи; разбъркайте. Изсипете сместа върху гърба на обърната, чиста тава за печене и я разпределете на много тънък слой с помощта на шпатула или нож. Замразете, докато стегне напълно, около 2 минути. За да проверите дали глазурата е стегнала, натиснете я с върха на пръста си; трябва да остави леко отпечатък, а не вдлъбнатина.
С остра шпатула изстържете шоколада от дъното на тавата на вихрушки (или едри стърготини). Извадете тарта от тавата и украсете със вихрушките.